Вино Kumala Cape Classics, красное, сухое, 0,75 л

Вино Kumala Cape Classics - структурированное вино с бархатными танинами, ярким дымно-фруктовым вкусом и длинным пряным послевкусием. Аромат раскрывается тонами черной смородины, ежевики, черники, вишни, а впоследствии появляются еще и ноты чернослива, табачных листьев и специй. Вино имеет глубокий гранатовый цвет.

Винодельня: Вина Kumala, одного из самых популярных хозяйств ЮАР, рождаются в окрестностях Столовой горы (Tafelberg), визитки Кейптауна. Управляющий компании Брюс Джек (Bruce Jack) в течение десяти лет работал в Бордо, Сономе, Долинах Макларен и Баросса, после чего 20 лет назад совершил революцию в виноделии ЮАР. Молодой и амбициозный винодел первым в стране создал инновационную и успешную компанию, не имеющую собственных виноградников. Да еще и организовал производство по гравитационному принципу. Он также первым из представителей страны получил винодельческое образование в знаменитом австралийском университете Roseworthy и в 2008 году был признан профессиональным сообществом "Персоной года" в ЮАР.

В начале 2000-х годов компания Брюса была выкуплена концерном Constellation, к которому уже принадлежал бренд Kumala. Бренд существовал на рынке с 1995 года, сначала как независимый, а с 2004 года - в составе концерна, но в то время требовал серьезной модернизации: той самой свежей и неординарной точки зрения, которую дал ему Брюс. Accolade Wines LTD, которому сейчас принадлежит Kumala - это крупная международная винная компания со штаб-квартирой в Южной Австралии. Она ведет свою историю с IX века и сегодня работает на всех континентах, доставляя качественное вино в 130 стран мира.

Kumala на диалекте местных племен означает "сделать по-другому". И в этой компании действительно не боятся идти наперекор общепринятым стандартам, чтобы получить выдающийся результат. Кумала - южноафриканское вино №1 в Великобритании. Более 20 миллионов бутылок продаются каждый год.

Винификация: Урожай убирают после достижения оптимальной степени зрелости. Ягоды сортируют и деликатно прессуют. Терморегулируемая алкогольная ферментация с одновременной мацерацией проходят в емкостях из нержавеющей стали. Далее вино проходит ассамбляж (смешивание), стабилизацию и фильтрацию.

Выдержка: Кратковременная выдержка в металлических емкостях.

Сорт винограда:

• Каберне Совиньон
• Сенсо

Температура подачи: 16-18 °С

Гастрономическая сочетаемость: к блюдам из красного мяса, приготовленному на гриле или открытом огне, стейкам, пикантным африканским колбаскам бурворс или к гамбургеру

Производитель: Accolade Wines LTD.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.