Вино M.Chapoutier Ermitage Les Greffieux Rouge 2016 АОС/AOP, 14%, 0,75 л (812351)

Вино M.Chapoutier (М. Шапутье) Ermitage Les Greffieux Rg обладает благородным гранатово-красным цветом с устойчивыми атласными танинами. Во вкусе ощущаются четкие ноты спелого винограда. Блестящее и сложное вино, в аромате которого присутствуют ноты черного перца, черных ягод и легкое присутствие лакрицы.

Вино происходит из виноградника Греффье, расположенного у подножия холма Эрмитаж. Почва образована ледниковой аллювиальной террасой, состоит из гальки и глины. Виноград собирают только вручную. Это органическое вино сделано по принципам биодинамической философии.

Винодельня: один из самых узнаваемых производителей Долины Роны. История винного дома Шапутье уходит корнями в начало девятнадцатого века, когда в 1808 году пра-пра-прадед нынешнего владельца Мишеля Шапутье приобрел имение и несколько виноградников в ныне известной деревне Тейн-л'Эрмитаж в Северной долине Роны. В 1879 году Полидор Шапутье перешел от выращивания винограда в виноделие и торговлю вином. В 1922 году Мариус Шапутье сменил название компании на "Chapoutier et Compagnie", а в 1955 году его сын, Марк Шапутье (Marc Chapoutier), дал ей настоящее название M. Chapoutier. В 1990 году Мишель Шапутье начал управлять компанией и привел ее к международному признанию. При нем компания перешла к бережным к природе биодинамическим методам выращивания винограда. Вина M. Chapoutier неоднократно получали самую высокую оценку 100 баллов в рейтинге известного виновного критика Роберта Паркера. Мишель Шапутье отказался от использования традиционных каштановых бочек большого формата в пользу меньших дубовых бочек, что позволило снизить период выдержки. Он стремится, чтобы вина были нефильтрованными и неочищенными, с винограда, выращенного по принципам биодинамического или органического земледелия. Сегодня к управлению винным домом присоединяется молодое поколение семьи Шапутье.

Цвет: глубокий гранатово-чернильный цвет

Аромат: богатый, сложный и многослойный, раскрывается нотами вишневого варенья, сливы, черники и черешни, обильно приправленными дымными и древесными тонами

Вкус: роскошный концентрированный и вместе с тем шелковистый вкус, завершается резонансной минеральной ноткой черной оливки и солодки в длительном аппетитном послевкусие

Гастрономическая сочетаемость: благодаря шелковистым танинам вино прекрасно дополнит практически любые блюда из мяса, особенно хорошо сочетается с бараниной, выдержанными сырами и блюдами на гриле

Винификация: длительная мацерация в цементном чане позволяет мягко извлекать танины. Для этого вина используют только сок, вытекающий перед отжимом. Осветление натуральное, а вино нефильтрованное

Выдержка: треть вина выдерживают в новых бочках, а остальное – в бочках, в которых выдержали вино один-два раза. Выдержка длится от 14 до 18 месяцев

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Wine Enthusiast – 94, Wine Spectator – 96, Robert Parker The Wine Advocate – 97

Сорт винограда: Сира 

Регион: Долина Роны

Производитель: Michel Chapoutier, Франция.