Вино Metamorphika Moscat Orange, белое, сухое, 0.75 л

Вино Metamorphika Moscat Orange обладает насыщенным золотистым цветом. Вкусовой профиль: цитрусовые, дыня, абрикос, помадка. Танины мягкие, прекрасный баланс кислотности.

Metamorphika работает с 20 сортами винограда, некоторые из которых находятся на грани исчезновения. Джоан Франке придерживается органических и биодинамических принципов, культивирует виноград на высоте более 800 метров над уровнем моря, а ферментация проходит в амфорах на диких дрожжах. Перед нами 100% мускат из старых кустовых лоз, выполненный в стиле "orange wine". Вино ферментируется и мацерируется на кожице в амфорах (глиняных чанах) в течение шести недель, а затем переливается в старые бочки из французского дуба четвертого и пятого использования в течение двенадцати месяцев.

Costador Terroirs Mediterranis - это больше, чем просто винодельня, это настоящее приключение. Винодел и исследователь Жоан Франке открывает для себя самые трудные места для выращивания винограда и пытается возродить на высокогорных участках почти вымершие автохтонные сорта. Жоан Франке работает только с использованием органических и биодинамических методов. Он использует трудоемкие и сложные методы, такие как "Ancestral" для игристых или использование амфор для винификации и выдержки тихих вин. Результатом работы являются одни из самых потрясающих вин, которые когда-либо вам удастся попробовать.

Гастрономические сочетания: подается к морепродуктам, белой рыбе, блюдам из белого мяса, сырам.

Температура подачи: 10-12°C

Содержание сульфитов: 20 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.