Вино Mylonas Retsina белое сухое 0.75 л

Вино Mylonas Retsina желто-лимонного цвета с зеленоватыми бликами. Букет наполнен сочными нотами персика, мастики, манго и лимона, а также белых цветов и трав. Ароматы продолжаются с той же интенсивностью во вкусе, балансируя с освежающей кислотностью. Имеет фруктово-травянистый вкус с долгим послевкусием.

История винодельни Mylonas Winery начинается почти столетие назад, в далеком 1917 году в регионе Кератея в Восточной Аттике, с дедушки Антониса, основным занятием которого были виноградарство и виноделие. Он оставлял виноградное сусло бродить в амфорах, поскольку в то время не было емкостей из нержавеющей стали.

Позже малый бизнес перешел к его сыну Димитрису, который продолжил винную традицию, расширив предприятие за счет покупки новых виноградников, создав в то же время небольшую современную винодельню. Было вполне естественно превратить виноградарство и вино в профессию. Практически история братьев Милонас (внуков Антониса) начинается в 2000 году. Результатом стало создание новой небольшой современной винодельни, стандартизация вин и первое официальное присутствие на греческом рынке в 2006 году под торговой маркой "Savatiano Mylonas Winery".

Довольно уникальное и необычное вино, отлично отражающее древние винные традиции Греции. Изготовлен из ягод сорта Саватиано, который был популярен среди римлян и греков еще в III в. до н. Виноградные лозы культивируют в муниципалитете Кератея на высоте 250-350 м над уровнем моря. Сбор урожая приступают только после достижения полной спелости.

Виноград собирают вручную и помещают в небольшие ящики, которые сразу отправляются на винодельню. Сначала виноград охлаждают при 8°C, плодоножки удаляют и мацерируют в течение 6 часов при 10°C. Ферментация с добавлением сосновой смолы происходит при контролируемой температуре 16 °C в небольших резервуарах из нержавеющей стали. После брожения Retsina Mylonas Winery оставляют на осадке в течение 3 месяцев с частым перемешиванием.

Гастрономические сочетания: отлично дополнит жареные морепродукты, хрустящие креветки в корочке катаифи, маринованную рыбу, такую ​​как тунец, лосось, анчоусы, японские сашими, карпаччо, сырные крокеты, долму и блюда с чесноком.

Температура подачи: 9-11°С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.