Вино Mylonas Retsina жовто-лимонного кольору із зеленими відблисками. Букет наповнений соковитими нотами персика, мастики, манго та лимона, а також білих квітів та трав. Аромати продовжуються з тією ж інтенсивністю смаку, балансуючи з освіжаючою кислотністю. Має фруктово-трав'янистий смак з довгим присмаком.

Історія виноробні Mylonas Winery починається майже сторіччя тому, у далекому 1917 році в регіоні Кератея у Східній Аттиці, з дідуся Антоніса, основним заняттям якого були виноградарство та виноробство. Він залишав виноградне сусло блукати в амфорах, оскільки на той час не було ємностей із нержавіючої сталі.

Пізніше малий бізнес перейшов до його сина Димитріса, який продовжив винну традицію, розширивши підприємство за рахунок купівлі нових виноградників, створивши водночас невелику сучасну виноробню. Було цілком природно перетворити виноградарство та вино на професію. Практично історія братів Мілонас (онуків Антоніса) починається 2000 року. Результатом стало створення нової невеликої сучасної виноробні, стандартизація вин та перша офіційна присутність на грецькому ринку у 2006 році під торговою маркою "Savatiano Mylonas Winery".

Досить унікальне і незвичайне вино, яке чудово відбиває древні винні традиції Греції. Виготовлений із ягід сорту Саватіано, який був популярний серед римлян та греків ще у III ст. до зв. Виноградні лози культивують у муніципалітеті Кератея на висоті 250-350 м над рівнем моря. Збирання врожаю приступають тільки після досягнення повної стиглості.

Виноград збирають вручну та поміщають у невеликі ящики, які одразу вирушають на виноробню. Спочатку виноград охолоджують при 8°C, видаляють плодоніжки та мацерують протягом 6 годин при 10°C. Ферментація з додаванням соснової смоли відбувається при контрольованій температурі 16 °C у невеликих резервуарах із нержавіючої сталі. Після бродіння вино залишають на осаді протягом 3 місяців із частим перемішуванням.

Гастрономічні поєднання: відмінно доповнить смажені морепродукти, хрусткі креветки в скоринці катаїфі, мариновану рибу, таку як тунець, лосось, анчоуси, японські сашимі, карпаччо, сирні крокети, долму та страви з часником.

Температура подачі: 9-11°С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.