Вино Paolo Bea (Паоло Беа) Arboreus 2012 - обладающая ослепительным, захватывающим ароматом и четким, точеным вкусом. Вино создается из уникального старого дофиллоксерного клона винограда сорта Треббьяно, который называется Треббьяно Сполетино. Возраст лоз, имеющих древовидную форму, составляет минимум 150 лет. Виноград выращивают на холмах высотой около 200 метров, расположенных между Треви и Монтефалько. Урожай собирают вручную во второй половине октября и транспортируют на винодельню в небольших стальных ящиках. При изготовлении "Арбореус" производится длительная мацерация с виноградной кожицей (23 дня) и спонтанная ферментация без контроля температуры. Затем вино большую часть года выдерживается на осадке. Так как вино разливается без фильтрации, со временем на дне бутылки может образоваться осадок. Пик зрелости винтажа 2012 года придется на 2019-2029 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение нескольких часов.

Цвет: медно-оранжевый

Вкус: точеный, стройный, хорошо сбалансированный, отчетливо танинный, с резонирующей кислотностью, ярко выраженными нотами марципана и абрикоса, оттенками сухофруктов, зеленого банана, карамели и длительным послевкусием

Аромат: ослепительный аромат вина наполнен тонами марципана, свежего абрикоса, кремния и индийских специй

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с рыбой, ракообразными, белым мясом и зрелыми сырами

Температура подачи: 12 °С

Сорт винограда:

• Треббиано

Регион: Умбрия

Производитель: Paolo Bea, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.