Вино Paolo Bea (Паоло Беа) Arboreus 2012 - має сліпучий, захоплюючий аромат і чіткий, точений смак. Вино створюється з унікального старого дофілоксерного клону винограду сорту Требб'яно, який називається Требб'яно Сполетіно. Вік лоз, що мають деревоподібну форму, становить щонайменше 150 років. Виноград вирощують на пагорбах висотою близько 200 метрів, розташованих між Треві та Монтефалько. Урожай збирають уручну у другій половині жовтня та транспортують на виноробню у невеликих сталевих ящиках. При виготовленні "Арбореус" проводиться тривала мацерація з виноградною шкіркою (23 дні) та спонтанна ферментація без контролю температури. Потім вино більшу частину року витримується на осаді. Оскільки вино розливається без фільтрації, згодом на дні пляшки може утворитися осад. Пік зрілості вінтажу 2012 року припаде на 2019-2029 роки. Перед вживанням рекомендується декантація протягом кількох годин.

Колір: мідно-помаранчевий

Смак: точений, стрункий, добре збалансований, чітко танінний, з резонуючою кислотністю, яскраво вираженими нотами марципану та абрикосу, відтінками сухофруктів, зеленого банана, карамелі та тривалим присмаком

Аромат: сліпучий аромат вина наповнений тонами марципану, свіжого абрикосу, кремнію та індійських спецій

Гастрономічні поєднання: добре поєднується з рибою, ракоподібними, білим м'ясом та зрілими сирами

Температура подачі: 12 °С

Сорт винограду:

• Требіано

Регіон: Умбрія

Виробник: Paolo Bea, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.