Вино Penfolds Bin 798 RWT Shiraz 2017 GI, 14%, 0,75 л (795392)

Вино Penfolds (Пенфолдс) Bin 798 RWT Shiraz имеет насыщенный рубиновый цвет с малиновым оттенком и плотную бархатистую текстуру.

Виноград для этого вина собирали с лоз, выращенных в Долине Баросса на высоте 270 метров над уровнем моря. Виноградник растет на красно-бурых глинистых и песчаных аллювиальных почвах. На вкус винограда оказывает безусловное влияние сухой жаркий климат с прохладными океаническими бризами. Возраст лозы на разных участках виноградника от 20 до 100 лет. Аббревиатура RWT в названии вина расшифровывается как Red Winemaking Trial (дословно: попытка создать красное вино). Под этим "кодовым названием" в 1997 году был создан первый винтаж этого вина, ставшего чрезвычайно успешной попыткой.

Винодельня: Penfolds является старейшим и самым знаковым брендом Австралии. История винодельни началась в 1844 году, когда доктор Кристофер Роусон Пенфолд и его супруга Мэри прибыли в молодую колонию в южную Австралию. Из Великобритании они привезли ростки винограда и посадили его вокруг своего коттеджа The Grange – сейчас это пригород Аделаиды. В 1951 году легендарный винодел Макс Шуберт укрепил репутацию винного дома Penfolds, создав икону австралийского виноделия – вино Grange. За всю свою жизнь Шуберт получил множество наград, стал членом Ордена Австралии, а в 1988 году получил звание "Человека года" по версии журнала Decanter. За историю винного дома четыре его винодела создавали легендарные вина: Макс Шуберт, Дон Дитер, Джон Дюваль и Питер Гаго – нынешний винодел хозяйства. Питер присоединился к Penfolds в 2002 году. Он поддерживает стиль винодельни и продолжает основную традицию Penfolds, которая заключается в постоянных экспериментах в стремлении к совершенству. В 2012 году на международной выставке вин ProWein Trade Fair Питера Гаго признали виноделом года.

Цвет: вишнево-рубиновый с малиновым бликом

Аромат: комплексный насыщенный аромат с нотами сладких специй, перезрелых фруктов, ванили, корицы, аниса и какао

Вкус: мощное вино с шелковистыми танинами, нотами сладкой вишни, горького шоколада и пряностей

Гастрономические сочетания: следует совместить с говядиной и бараниной на гриле, ребрышками барбекю, выдержанными твердыми сырами

Винификация: виноград собирают вручную, ферментируют при перемешивании в емкостях из нержавеющей стали, а перед разливом деликатно отфильтровывают

Выдержка: для винтажа использовались только новые бочки из французского дуба. Выдержка продолжалась 18 месяцев

Классификация: GI

Рейтинги: 

• Robert Parker – 95/100
• Wine Spectator – 96/100

Сорт винограда: Шираз

Регион: Южная Австралия, Долина Барроса

Производитель: Penfolds, Австралия.