Вино Penfolds Bin 798 RWT Shiraz 2017 GI, 14%, 0,75 л (795392)

Вино Penfolds (Пенфолдс) Bin 798 RWT Shiraz має насичений рубіновий колір з малиновим відтінком та щільну бархатисту текстуру.

Виноград для цього вина збирали з лоз, вирощених у Долині Баросса на висоті 270 метрів над рівнем моря. Виноградник росте на червоно-бурих глинистих та піщаних алювіальних ґрунтах. На смак винограду безумовно впливає сухий жаркий клімат із прохолодними океанічними бризами. Вік лози на різних ділянках виноградника від 20 до 100 років. Абревіатура RWT у назві вина розшифровується як Red Winemaking Trial (дослівно: спроба створити червоне вино). Під цією "кодовою назвою" у 1997 році було створено перший вінтаж цього вина, що стало надзвичайно успішною спробою.

Виноробня: Penfolds є найстарішим і найзнаковішим брендом Австралії. Історія виноробні почалася в 1844 році, коли доктор Крістофер Роусон Пенфолд та його дружина Мері прибули до молодої колонії до південної Австралії. З Великобританії вони привезли паростки винограду та посадили його навколо свого котеджу The Grange – зараз це передмістя Аделаїди. В 1951 легендарний винороб Макс Шуберт зміцнив репутацію винного будинку Penfolds, створивши ікону австралійського виноробства - вино Grange. За все своє життя Шуберт отримав безліч нагород, став членом Ордену Австралії, а в 1988 отримав звання "Людини року" за версією журналу Decanter. За історію винного будинку чотири його винороби створювали легендарні вина: Макс Шуберт, Дон Дітер, Джон Дюваль та Пітер Гаго – нинішній винороб господарства. Пітер приєднався до Penfolds у 2002 році. Він підтримує стиль виноробні та продовжує основну традицію Penfolds, яка полягає у постійних експериментах у прагненні до досконалості. 2012 року на міжнародній виставці вин ProWein Trade Fair Пітера Гаго визнали виноробом року.

Колір: вишнево-рубіновий з малиновим відблиском

Аромат: комплексний насичений аромат із нотами солодких спецій, перестиглих фруктів, ванілі, кориці, анісу та какао

Смак: потужне вино з шовковистими танінами, нотами солодкої вишні, гіркого шоколаду та прянощів

Гастрономічна сполучність: слід поєднати з яловичиною та бараниною на грилі, реберцями барбекю, витриманими твердими сирами

Вініфікація: виноград збирають вручну, ферментують при перемішуванні в місткостях із нержавіючої сталі, а перед розливом делікатно відфільтровують

Витримка: для вінтажу використовувалися лише нові бочки із французького дуба. Витримка тривала 18 місяців

Класифікація: GI

Рейтинги:

• Robert Parker – 95/100
• Wine Spectator – 96/100

Сорт винограду: Шираз

Регіон: Південна Австралія, Долина Барроса

Виробник: Penfolds, Австралія.