Вино Tenuta Casate Cabernet Franc Friuli Isonzo DOC, красное, сухое, 0,75 л

Вино Tenuta Casate Cabernet Franc Friuli Isonzo демонстрирует рубиново-красный цвет. В аромате преобладают нотки разнотравья. Вкус сухой, полнотелый, танинный и сочный.

Плодородные аллювиальные почвы Изонцо, которые приносят огромное количество наносов из Юлийских Альп, и благоприятный микроклимат предопределяют район для выращивания винограда и фруктов. Здесь производится около 80 000 гектолитров вина на почти 1300 гектарах с упором на белые вина. В DOC Friuli Isonzo все вина производятся на 100% из соответствующего сорта винограда.

Северино Лоренцо основал свою компанию в 1950 годах, которой сегодня  управляют его сын Энцо и внуки Никола и Давиде. Винодельня, модернизированная в 1993 году, является образцом для подражания для коллег-виноделов в реструктуризации или строительстве новых погребов во Фриули-Венеция-Джулия. Здесь создаются вина, которые прежде всего отличаются элегантностью, прямолинейностью и большой сортовой типичностью.

Винификация: после сбора урожая ягоды отделяют от гребней и помещают в чаны из нержавеющей стали. Сусло перекачивают трижды в день. Ферментация проходила без контроля температуры, но удерживается в районе 28 ˚С. Это лучшая температура для экстракции цвета и танинов. После 10 дней сусло переливают и прессуют.

Гастрономическое сочетание: подают в паре с жаренным на гриле красным мясом

Температура подачи: 16-18 °С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.