Виски Mortlach 25 yo Gordon & MacPhail Single Malt Scotch Whisky обладает очень тонким и элегантным ароматом, в котором переплетены ноты апельсинового мармелада, лакрицы и айвы, корицы и ванили, а также карамели, свечного и пчелиного воска. На заднем плане есть легкие нюансы каменной пыли и цветов. Вкус масляный и мощный, с быстрым ударом черного перца и мускатного ореха. Затем он раскрывается оттенками крем-карамели и ириса, а также табака, кофе и щепоткой измельченных листьев мяты и фенхеля. В затяжном послевкусии специи и пирог с апельсиновой цедрой.

Производство: Mortlach проходит тройную дистилляцию, что необычно для Highland Single Malt. Но фактически купаж смешивают из разных спиртов двойной и тройной дистилляции, в результате чего виски, так сказать, перегоняют 2,81 раза. Оригинальный рецепт этой техники дистилляции был разработан в свое время Александром Коуи, возглавлявшим Mortlach до 1923 года. С этого времени концепция сохранялась в секрете, но все еще используется. Mortlach не имеет современных теплообменных конденсаторов, но все еще использует традиционные червячные ванночки для конденсации нового спирта. В этих чанах меньше медного контакта, что не делает спирт более мягким, чем на других винокурнях. Его скорее можно охарактеризовать как очень пряный, крепкий и пикантный. Не зря виски Mortlach также называют "Зверем из Даффтауна".

Независимый разлив Mortlach выдерживался в течение 25 лет и был разлит при крепости 43%. Этот образец был выпущен в рамках серии Gordon&MacPhail's Distillery со стильной ретро-этикеткой.

Легенда: Mortlach была первой из семи известных винокурен Даффтауна. Она также была первым легальным производителем спирта в городе и была основана в 1823 году. Сегодня дистилерией владеет Diageo. До 2002 года не было официального разлива Mortlach, кроме серии лицензионных выпусков от Gordon & MacPhail и бутылки Flora & Fauna. Солодовый спирт Mortlach является основным компонентом во многих смесях Diageo, включая Johnnie Walker, особенно для "Black Label".

Гастрономические сочетания: лучше всего употреблять в чистом виде. Это позволяет оценить сложные вкусы и ароматы. Но для лучшего понимания тонкостей можно добавить несколько капель воды в виски. Отличный партнер для сигары и кофе.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.