Вино Burn Cottage (Берн Коттаж) Pinot Noir Central Otago 2019 - інтенсивне, яскраве, демонструє справжню глибину та складність із квітковими нюансами, темною вишнею та малиною разом із чебрецем, анісом, спеціями та відтінком білого перцю. Основа фруктової кислотності розкриває енергію та сприяє тривалому післясмаку.

Легенда: Burn Cottage - біодинамічні Піно Нуари з Центрального Отаго. Сім'я Саваж за підтримки винороба Теда Лемона заснувала виноградник на пустельних землях округу Піза в унікальній улоговині, що формує амфітеатр. Захищені від північних та південних вітрів пагорбами лози, безліч сонячного світла, довгі теплі дні під час вегетаційного періоду та прохолодні ночі допомагають досягти зрілості ягід, зберігаючи при цьому хорошу кислотність. Ґрунти виноградника складаються зі сланцю та граніту, більша частина території є руслами старих річок, сформованих рухом льодовиків. Все в Burn Cottage підпорядковане принципам біодинаміки, досвід Теду та прагнення до сім'ї Саваж сформувало філософію мінімального втручання у процес виноробства. Господарство - цілісна система, де лози виростаю по сусідству з оливковими гаями, вуликами, курами та худобою. Це дозволяє зберегти біорізноманіття та екосистему Нової Зеландії. Також самі собою виробляється компост та інші препарати, необхідні біодинамічного сільського господарства.

Колір: світло-рубіновий з ліловими відблисками

Гастрономічні поєднання: зі стравами з червоного м'яса, дичини, смаженого м'яса птиці, пастою та сирами

Температура подачі: 16-18 °С

Виробник: Burn Cottage, Нова Зеландія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.