Французькі спеції

Я нарешті розібралась. Бо на маудау є два кмина цього виробника, так цей - це зіра. Кумін світліший за кмин, має солодший аромат, я його ледве знайшла нормального виробника, а не невідомо яка зіра на базарі, готую плов і запіканки з ним. А кмин, я теж купила, він має аромат кропу, піде до тушкованих овочів. Обидва слова, кмин і кумин, вказують на різні рослини-прянощі: кмин (або справжній кмин, лат. Carum carvi) — це дворічна рослина з виразним запахом, яку використовують в європейській кухні для хліба, тушкованої капусти та ковбас. Натомість кумин (або зіра, римський кмин, лат. Cuminum cyminum) — це однорічна рослина з ароматнішим і гострішим, пряно-солодким смаком, який є ключовим інгредієнтом близькосхідних, індійських та мексиканських страв, таких як карі та плов.

Переваги: Це кумін, тобто Зіра , не кмин

Відразу після відкриття упаковки відчувається неймовірний аромат, який свідчить про високу якість спеції. Пакування також заслуговує на похвалу. Скляна баночка з герметичною кришкою забезпечує довготривале зберігання аромату і свіжості спеції. Етикетка з детальною інформацією про походження продукту додає впевненості у високій якості кардамону. Terre Exotique зелений кардамон з Гватемали — це справжня знахідка для кулінарних ентузіастів і професіоналів. Він чудово підходить для різноманітних кулінарних експериментів та додавання улюблених страв нового виміру смаку.

Переваги: Кардамон має насичений і багатий смак, який ідеально доповнює різноманітні страви. Я використовував його як в солоних, так і в солодких рецептах, і в обох випадках результат був чудовий. Зелений кардамон додає особливого смакового відтінку стравам з рису, карі, випічці та навіть напоям.

Недоліки: -

Я вже втратила надію знайти якісний тмин і взагалі зі спеціями якась біда. Ароматний тмин, в зручній баночці… я в захваті, люблю чисті якісні спеції, а не суміш невідомо чого. Використовую для плову і до гарбузових запіканок . Вже придивилася інші секції цого виробника. Термін придатності до 2028 року

Переваги: Аромат, скляна банка

Боби тонка Terre Exotique, 50 г мають насичений аромат з нотами ванілі, мигдалю й карамелі. Дуже концентровані, тому вистачає зовсім трохи. Ідеально підходять для десертів, кави чи соусів. Упаковка зручна, якість висока. Мінус — висока ціна і потреба в обережному дозуванні.

Недоліки: Ціна

Купувала "справжню корицю "вперше, хоча касію використовую на постійній основі. Чесно кажучи смак і аромат мені більше подобається у касії.але ж користь?виробник заявляє,що ця кориця для справжніх гурманів. Мабуть я не зовсім "справжній гурман"?🙂

Переваги: Користь

Недоліки: Ціна

Кориця має приємний, натуральний смак та аромат, не такий насичений як у касії, але вона набагато корисніша за касію. Можна додавати до випічки, м'яса, ранкової кави. Вироблено у Франції.

Переваги: Натуральна кориця

Недоліки: Відсутні

Обрала саме цю куркуму через неймовірно насичений колір. Аромат дуже тонкий, приємний, чудово розкривається у стравах. Пакування дуже вдале, куркума довго лишатється свіжою.

Переваги: Насичений колір, якісне пакування, натуральний аромат

Недоліки: Немає

Кориця дійсно виглядає справжньою, має ніжний , не різкий аромат, як у касії, сподобалася скляна баночка, а не пластикова. Ціна за знижкою гарна, буду замовляти ще!

Переваги: Скляна баночка

Недоліки: Немає

дуже дрібний помол,насичений аромат,достатньо на краю ножа у будь які страви,десерти,напої-супер цедра,раджу

Переваги: аромат свіжого апельсину більш концентрований ніж в інших виробників,єкономний

Недоліки: нема