Вино - Потенціал вина: Пити зараз в Одесі

Riesling is one of the best grapes in the world and has gone through a whole series of changes as a wine in its long history, especially in the last 50 years. From very sweet to crisp dry, the latter being the most sought after by modern wine consumers. Following this trend, Sturmwolken Riesling with 11% alcohol content is great: It is and remains a versatile, easy-to-drink white wine that goes excellently with chicken dishes and lightly spiced Asian cuisine. Рислинг — один из лучших сортов винограда в мире, и за свою долгую историю он претерпел целый ряд изменений как вино, особенно за последние 50 лет. От очень сладкого до хрустящего сухого, причем последний является самым востребованным современными потребителями вина. Следуя этой тенденции, Sturmwolken Riesling с содержанием алкоголя 11% великолепен: он был и остается универсальным, легко пьющимся белым вином, которое отлично сочетается с блюдами из курицы и слегка приправленной азиатской кухней.

Переваги: Sturmwolken Riesling 2023 is a just dry, delicate and elegant white wine from the Palatinate with an attractive floral and peach aroma and lemon peel on the palate. Now I'm being honest, but as a die-hard "dry" person I'll just say it very quietly: When the Riesling seductively caresses my nose and the first dry sip sobers me up, I wish for a little more peach aroma from the old days.

Недоліки: -

Поэтому я отношусь к этому вину непредвзято: оно легкое, фруктовое, возможно, немного пресное, но сохраняет свой характер до элегантного послевкусия. Это очень много для белого вина, содержащего почти 11 процентов алкоголя. И это показывает, что профессионал отлично справляется с подвальными работами! комплимент Просто попробуйте вино! И напишите мне здесь! When I look at what mass wine producers like Zenzen, Mertens and others are doing, I don't get any joy. But slowly, friends: Who here would have ever had even the vaguest idea of ​​the Austrian specialty variety Grüner Veltiner, especially here, where the grandfather who adds sugar and alcohol to his poorly ripened grapes is considered a wine ace in the family? Or sugar water producers who sell their nothing here as wine under big names? So I approach this wine with all openness: and it is light, fruity, perhaps a little slim, but it maintains its character right up to the elegant finish.

Переваги: Когда я смотрю на то, что делают производители массового вина, такие как Зентцен, Мертенс и другие, я не испытываю никакой радости. Но не торопитесь, друзья: кто в этом регионе когда-либо имел хоть малейшее представление о фирменном вине Австрии, Грюнер Вельтлинер, особенно здесь, где дедушка, добавляющий сахар и спирт в свой плохо созревший виноград, считается отцом семья ? знаток вина? Или производители сахарной воды, которые продают свою продукцию под известными названиями под видом вина?

Недоліки: That's a lot for a white wine with just under 11 percent alcohol. And shows very good cellar work! Compliments Try it! And write to me here!

Взяв пляшечку цього вина для сімейної вечері — дружина більше полюбляє напівсолодке, тож вирішив зупинити вибір на перевіреному вітчизняному бренді Bolgrad. Об'єм класичний, 0.75 л, оформлення пляшки виглядає цілком солідно та презентабельно для домашнього застілля. Вино приємно здивувало своєю збалансованістю. Воно має красивий, глибокий рубіновий колір і дуже приємний аромат стиглих темних ягід. Часто бюджетні напівсолодкі вина грішать тим, що вони або занадто приторні, або віддають спиртом. Тут такого немає. Смак м'який, солодкість помірна й ненав'язлива, вона добре згладжує легку виноградну терпкість. П'ється напій дуже легко і м'яко, залишаючи приємний фруктовий післясмак. Ми відкрили його під запечене м'ясо з прянощами та фруктову нарізку — підійшло ідеально. Вино не забиває смак їжі, а навпаки, гарно його підкреслює. Головне — подавати його злегка охолодженим, десь до **14–16°C**, тоді букет розкривається якнайкраще. Рекомендую!

Переваги: Добре

Недоліки: Нема

Після білого вирішив спробувати й червоне сухе від цього ж іспанського бренду. Формат 0.187 л знову не підвів — як на мене, це геніальне рішення для вечері соло. Коли хочеться підкреслити смак м'яса одним хорошим бокалом, а відкривати велику пляшку немає сенсу, такий об'єм дуже виручає. Щодо смакових якостей — вино виявилося цілком гідним базовим варіантом. Воно має насичений рубіновий колір і класичний аромат стиглих червоних ягід. Смак прямий, сухий, без зайвої солодкості, але водночас не кислий і не терпкий. Танніни тут помірні, горло не в'яже, п'ється напій дуже легко. Спиртуозності в букеті немає, вино відчувається м'яким і збалансованим. Звісно, колекційного смаку чи складного глибокого післясмаку тут шукати не варто — це просте столове вино на кожен день. Але зі своєю задачею воно справляється на сто відсотків. Я брав його під соковитий м'ясний стейк — поєднання вийшло чудовим, вино добре підкреслило смак страви. Рекомендую.

Переваги: Добре

Недоліки: Нема

Villa Cornaro Pinot Grigio Blush — Витончена італійська свіжість Це рожеве вино (Blush) з регіону Венето — ідеальний приклад легкого та елегантного італійського стилю. Воно виготовляється з винограду сорту Піно Гріджо, який завдяки короткому контакту зі шкіркою дарує напою його характерний ніжно-мідний відтінок. Основні характеристики: • Смак та аромат: Тонкий аромат з нотками лісових ягід, польових квітів та соковитого яблука. Смак дуже чистий, легкий і освіжаючий, з делікатною мінеральністю та м'яким фруктовим посмаком. • Колір: Напрочуд ніжний, блідо-рожевий («пудровий») з золотистими відблисками. • Гастрономічні пари: Обов’язково подавати добре охолодженим (\bm{8\text{--}10}°C). Відмінно підходить до морепродуктів, легких паст, різотто з овочами або як аперитив до фуршету. • Особливість: Це «універсальне» вино, яке подобається майже всім завдяки своїй збалансованості — у ньому немає зайвої кислотності чи солодкості.

Переваги: Смак

Недоліки: Немає

Кагор Український Таїровський Преміум придбала вперше. Дуже подобаються вина саме кагорового типу, тому було з чим порівнювати цей Кагор, оскільки пробувала вина різних виробників. Сподобався в Українському Таїровському Кагорі його насичений рубіновий колір, приємний легкий аромат з нотками цитрусових; глибокий фруктовий смак (найяскравіше відчувається вишня, помірно - червона смородина та слива). Великий плюс цього вина - наявність у його складі різних сортів винограду (Мерло, Сапераві, Каберне-Совіньйон...),що додає Кагору різноманіття смакових ноток, а також (що особливо важливо, на мій погляд) - нерозбавлена насиченість. Дуже приємним є те, що це вино "гріє" м'яко і ненав'язливо. Що не сподобалось у Кагорі Таїровському одеського виробника, - це дещо надмірне відчуття "спиртовості" вина, яке на жаль трохи заважає(( Але все ж таки рекомендую цей Кагор до купівлі, особливо тим, хто любить червоні солодкі вина)

Переваги: якість кагорового вина на тверду "четвірку"; прийнятна невисока ціна, особливо по акції

Недоліки: дещо надмірно відчуваються спирти

Іноді так хочеться чогось особливого, щоб розслабитися ввечері, і для мене таким задоволенням став саме цей Кагор Таїровський Преміум. Коли наливаєш його в келих, цей насичений рубіновий колір просто заворожує. А аромат! Відчуваються такі солодкі нотки, ніби стиглі вишні та сливи, з легкою пряністю. На смак він густий, солодкий, але не нудотний, а такий приємно зігріваючий.іноді так хочеться чогось особливого, щоб розслабитися ввечері, і для мене таким задоволенням став саме цей Кагор Таїровський Преміум. Коли наливаєш його в келих, цей насичений рубіновий колір просто заворожує. А аромат! Відчуваються такі солодкі нотки, ніби стиглі вишні та сливи, з легкою пряністю. На смак він густий, солодкий, але не нудотний, а такий приємно зігріваючий. Аромат вина складний, з відтінками сухофруктів та легкими пряними нюансами. Після важкого дня келих такого вина – це справжня насолода, ніби маленька святкова мить.

Charton Rouge Moelleux червоне напівсолодке це французька якість вина за доступною ціною. Хто б що не казав, але за таку ціну я не бачу жодної марки вітчизняних вин які б могли конкурувати з французькою продукцією. Цього разу це дійсно імпортний продукт, а не вино яке розлито не зрозуміло де з українською етикеткою і інформацією що зроблено у Франції. То ж зовнішньо все гаразд, а наповнення відповідає заявленому. Вино насиченого рубінового кольору має приємний фруктовий аромат з кисло-солодким освіжаючим смаком, який саме і відповідає поняттю "напівсолодке". Каберне Совіньон та Мерло окрім привабливого кольору наділяють напій також і терпкуватістю, притаманній цим сортам, та вона тут не шкодить а додає освіжаючої нотки. Напій чудово смакує як з фруктовою нарізкою, сирами, так і завдяки присутній кислинці добре пасує і до м'ясних страв. Чудовий вибір якісного продукту за демократичну ціну.

Переваги: Якість

Tainui Marlborough Sauvignon Blanc — яскравий представник новозеландських совіньйон блан, що отримали світове визнання. Це вино — справжній еталон своєї категорії, який вражає з перших же нот аромату. Букет надзвичайно інтенсивний та експресивний. Відчуваються яскраві ноти тропічних фруктів, таких як маракуйя та лічі, зелена нота свіжого скошеного лугу, ожини та тонкий цитрусовий акцент лайма. Смак повністю розкриває обіцянку аромату: свіжий, з яскравою кислинкою, що чудово освіжає. Він середньонасичений, з чіткими фруктовими тонами та довгим, чистим фінішем. Це вино — ідеальний вибір для літнього вечора, як аперитив або у парі з морепродуктами, свіжими устрицями, салатами та козячим сиром. Воно не вимагає довгого роздуму, а миттєво дарує задоволення своєю енергією та чистотою смаку. Чудовий приклад того, чому совіньйон блан з Марлборо став таким популярним.

Переваги: Букет надзвичайно інтенсивний та експресивний

Недоліки: нема