Вино Decordi Soave, біле, сухе, 11,5%, 0,75 л

Вино Decordi (Декорді) Soave є одним із найвідоміших білих вин DOC в Італії. Створений 1968 року знак якості DOC включає вина з сорту Гарганега, вирощеного у виноградниках на схилі пагорбів на схід від Верони, у виноробному регіоні Венето на північному сході Італії. Суха, хрумка фруктовість, що відсвіжає, призвела до феноменальної популярності Соави в другій половині 20 століття.

Виноробня: 1921 року розпочалася історія майбутньої сімейної виноробні Decordi, яка спочатку була сімейною таверною, в якій подавали традиційні місцеві вина та страви.

Квіріко Декорді Сеньйор спочатку купажував вина з місцевих сортів винограду, зокрема Фортани, Анчелотти та Ламбруско. Вони були ідеальними компаньйонами до традиційної гастрономії та дуже цінували їх.

Успіх надихнув сім'ю Декорді в розвитку виноробства. Він почав сам вирощувати виноград та продавав розливні та бутильовані вина.

В 1937 виноробню Decordi зареєстрували в Торгово-промисловій палаті Кремони, а в 1950 побудували перше велике виробниче приміщення потужністю понад 3 000 000 літрів. Переважна більшість продукції реалізовували у великих пляшках та великих пляшках. Компанія росла і перейшла від міжмуніципального бізнесу до продажу в інші провінції, зокрема в Ломбардію та Емілію-Романью та за кордон.

У 1964 році виробничі потужності розширили та оснастили виноробню першою автоматизованою системою промислового розливу. 1973 року в компанію увійшов пристрасний енолог Квіріко Декорді Молодший. Він створив нову серію престижних вин, які вважалися продуктами найвищої якості ресторанної індустрії.

У 1980-х роках компанія почала експортувати продукцію до Європи та Америки, а у 1990-х і до Японії. У 2005 році до керівництва компанією влилося четверте покоління сім'ї. З приходом Алессандро Декорді, сина Квіріко Декорді, компанія розширила виробничі потужності, і рік у рік нарощує обороти.

Вініфікація: урожай збирають повністю зрілим. Ягоди сортують та делікатно пресують. Алкогольне бродіння проходить у ємностях із нержавіючої сталі при контрольованій температурі. Готове вино стабілізують та відфільтровують.

Витримка: короткочасна витримка в сталевих ємностях перед бутелюванням

Колір: блідо-солом'яний

Аромат: витончений букет розкривається нотами свіжих білих фруктів, весняних квітів та мінералів

Смак: свіже фруктове вино з гарним балансом кислотності та прозорими вершковими нотами у фіналі

Гастрономічні поєднання: чудово підходить як аперитив, а також чудово доповнить смак морепродуктів, страв з річкової риби та білого м'яса

Температура подачі: 8-10 °С

Сорт винограду:

• Гарганега

Регіон: Венето

Примітка: Дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.