Амарантова олія холодного віджиму 250 мл CraftOil

Амарантова олія — найдорожча позиція в нашому асортименті, і для цього є проста причина, про яку зазвичай не пишуть.

У зерні амаранту лише 5–8 % олії. Для порівняння: у соняшнику близько 50 %, у льону 35–40 %. Щоб віджати один літр амарантової олії, потрібно переробити в п'ять-десять разів більше сировини, ніж для звичайних олій. Звідси й ціна.

Олія має насичений золотисто-бурштиновий колір, щільну текстуру і м'який горіховий смак із легким трав'янистим відтінком.

Це її головна відмінність від усіх інших рослинних олій.

Сквален — вуглеводень, який міститься в шкірному салі людини (приблизно 10–13 % його складу). Саме тому він так добре сприймається шкірою і десятиліттями використовується в косметиці. Промислово його тривалий час добували з печінки глибоководних акул, і рослинні джерела стали альтернативою.

За даними досліджень, в амарантовій олії холодного віджиму вміст сквалену становить близько 5,7 %, при екстракції вуглекислим газом — до 7 %. Розкид між сортами великий: в огляді 104 генотипів 30 видів амаранту вміст коливався від слідових кількостей до 7,3 % при середньому значенні 4,2 %.

• Порція. Орієнтир для дорослого — 1 чайна ложка на день у складі страв. Це цінна олія, і великі кількості тут не потрібні.

• Тільки в готові страви. Нагрівати не можна: сквален і токофероли руйнуються, а смак псується.

• З чим поєднується: каші, сир, овочеві салати, печені овочі, гарбузовий суп-пюре, хумус.

• Як підкреслити смак: змішайте чайну ложку амарантової олії зі столовою ложкою соняшникової — аромат розкриється, а порція розподілиться на всю страву.

• Для обличчя. 2–3 краплі на вологу шкіру після вмивання або додати в крем. Підходить для сухої, зрілої та чутливої шкіри.

• Для зони навколо очей. Мінімальна кількість, легкими постукуваннями.

• Для губ і кутикули. Чиста олія або в складі домашнього бальзаму.

• Для волосся. На довжину за годину до миття, уникаючи коренів.

• У складі домашньої косметики. Амарантову олію часто додають у креми й сироватки як активний компонент — 2–5 % від загального обсягу.

Перед першим застосуванням зробіть тест: нанесіть краплю на внутрішній бік передпліччя і зачекайте добу.

• Дубовий прес, кімнатна температура, без контакту з металом. Для олії зі скваленом і токоферолами нагрів особливо небажаний.

• Віджимаємо в день замовлення. Амарантова олія — продукт, який не має лежати на складі.

• Темне скло. Світло прискорює окислення.

• Дата віджиму на етикетці, а не лише термін придатності.

• Лабораторний контроль партії: кислотне та перекисне число, жирнокислотний склад.

• Власна сировина. Ми знаємо, що саме віджимаємо, і не розбавляємо олію дешевшими.