Аперитив Aperol Aperetivo виготовляється за класичною технологією мацерації, тобто настоювання рослинних інгредієнтів на спиртовій основі. Передбачається, що назва Aperol – алюзія на італійське слово aperetivo (аперитив). Схоже, творці напою мали намір обіграти схожість у звучанні цих двох слів. Фірмовим помаранчевим кольором Апероль завдячує натуральному апельсиновому концентрату. У найвищий туристичний сезон в одній тільки Венеції випивають близько 200 коктейлів Spritz за хвилину.

Апероль виробляють за давнім рецептом, який тримають у секреті. Відомо, що до списку складових входять спирт, цукор, вода, гіркі та солодкі апельсини, ревінь, кора хінного дерева, тирлички та велика кількість інших рослинних інгредієнтів в ідеально збалансованій пропорції. За офіційною інформацією бренду відомо, що напій містить близько 30 смакових компонентів.

Історія виробника: Один з найвідоміших аперитивів у світі створили у 1919 році в Італії у місті Падуя. Рецепт придумали брати Луїджі та Сільвіо Барб'єрі. Неповторний гірко-солодкий смак відразу став популярним серед любителів напоїв з низьким вмістом алкоголю, особливо у жінок, які стежать за фігурою та займаються спортом. Справжня слава спіткала Апероль У 1950-х роках, коли з нього почали змішувати коктейль Spritz з ігристим вином та содовою, яка стала неймовірно модною.

2003 року Aperol приєднався до Campari Group і став брендом №1 в Італії з обсягом продажів близько 20 млн. літрів на рік. Campari Group є найвідомішим у всьому світі виробником вин, міцного алкоголю та безалкогольних напоїв. У 1860 році її заснував Гаспар Кампарі, винахідник легендарного біттера, названого на його честь. Сьогодні Кампарі випускає 45 торгових марок напоїв. Найвідомішими та найулюбленішими брендами споживачів є аперитив Aperol, бітер Campari, вермут Cinzano, віскі Glen Grant, ігристе вино Mondoro та Uo Ozo 12. Компанія займає лідерські позиції у виробництві алкоголю в Італії та Бразилії.

Колір: коралово-помаранчевий

Смак: з нотами цукатів, мандарину та ревеню

Аромат: ніжний гірко-солодкий з ледь відчутною солоністю та трав'яною гіркуватістю у посмаку

Гастрономічне поєднання: у чистому вигляді, розведений льодом, як складова коктейлів із соками та лимонадами або в інших незвичайних комбінаціях. Доповнить смак рибних закусок, особливо копченого лосося, приправленого лимоном та кропом, із солонуватими прошуто або вершковими сирами з білою пліснявою.

У яких коктейлях використовується:

• Aperol Spritz
• Cheeky Negroni
• Amber road

Регіон: Венето

Температура подачі: 5-8 °C

Виробник: Aperol, Італія.