Чай Foundation Токусен Генмайча створений для насолоди смаком та ароматом напою, а також отримати естетичне задоволення під час чайної церемонії.

Компанія Foundation Coffee Roasters розпочала свою роботу з 2015 року в Одесі. Щодня, протягом 7 років, ми прагнемо досягти найвищої якості нашого продукту. Тонко відчуваючи зміни у часі, потреби людей та актуальні тенденції, ми вдосконалюємось щодня.

Чай - це один із найпопулярніших напоїв у світі, який готується шляхом заварювання листя чайного куща.
Чай має безліч корисних властивостей, таких як стимуляція, антиоксидантні властивості, а також може сприяти покращенню травлення та загального добробуту. Він є не лише смачним, а й популярним напоєм, який п'ють у різних культурах та традиціях.

Чайні традиції дотримуються у країнах упродовж століть. Шанувальники напоїв можуть купити чай Генмайча, щоб випробувати позитивні емоції, відчути незвичайну смакову гаму та ароматичний букет. Генмайча - "чай з коричневим рисом" - суміш японського зеленого чаю Сенча та обсмаженого коричневого рису.

Зелений чай генмайчу можна отримати після обробки сировини на виробництві. Збирання листів відбувається на промислових плантаціях. Співробітники компаній-виробників працюють над вибором найніжніших листків, пучків, які тільки починають з'являтися на рослині. Після збирання їх акуратно просушуються на сонці, поділяються по одному, додатково відбувається відбір та очищення від сміття.

До складання використовується методика ферментації. Листя тимчасово поміщають у тінь, утрамбовують у кошиках, намагаючись не пошкодити рослини. Далі необхідно створити порошок, подібний до матчу, часто просто додають зелений матч. Для цього видаляються стебла, які не пройдуть через дрібне сито. Додатково обсмажується рис. Його готують тривалий час, щоб рис був повністю готовий і не мав усередині вологи. Генмайтя виділяється саме додаванням рису до чайного листя. Тому часто, кажучи в побуті "чай з рисом" японці мають на увазі саме Токус Гнмайча.

Країна: Японія

Метод заварювання: Токус Генмайча слід заварювати гарячою водою, 95-98 °C. Настоювати потрібно до того моменту, коли рис почне опускатися на дно чайника (приблизно пів хвилини). На чайник 450 мл беруть близько 10-12 г заварки