Грап Poli Grappa Sarpa Oro di Poli Merlot/Cabernet, 40%, 0,7 л

Grappa Poli Barrique - Solera di Famiglia Jacopo Poli демонструє блискучий золотий колір з солом’яними та сріблястими відблисками. Аромат спочатку відкривається несподіваними та іскристими відтінками зеленого перцю, червоного перцю та перцю халапеньйо. Вони кружляють в келиху та вивільняють ноти дерева та смоли з більш тонкими нюансами пергаменту, графіту та парафіну. Смак приємно маслянистий, м'який, ледве солодкий. У ньому відчутні тони ванілі та прянощів, вершків, оливкової олії та вершкового масла. Посмак чистий, гірко-солодкий, маслянистий з дрібкою чорного перцю.

Особливості: створений з мезги або вичавок Каберне (40%) та Мерло (60%), Sarpa Oro di Poli - це продукт, який радує своєю простотою та вишуканістю. Вона витримується в невеликих 225-літрових дубових барріках. Нащадок молодої Sarpa, ця венеціанська грапа терпляче зберігається в підземних підвалах винокурень Poli, де приблизно 4000 барріків відпочивають для природного дозрівання дистилятів. Таким чином вона набуває м’якості та ароматів кедра, лакриці та ванілі, які змішуються у насиченому та обгортальному смаку. Sarpa Oro переганяється вручну невеликими партіями, проходить через мідний дистилятор з паровими котлами з переривчастим циклом. Sarpa Oro разом із первістком Sarpa Young стали непідвладною часу класикою, чистою венеціанською грапою, яка найкраще втілює дух та історію родини Полі.

Sarpa Oro di Poli – чарівна, як малайзійський тигр.

Історія виробника: винокурня, що належить родині Полі - одна із найстаріших в Італії. Вона була заснована в 1898 році в центрі регіону Венето біля підніжжя Монте Граппа, в чарівному місті Бассано дель Граппа. Венето вважається найбільш типовим регіоном для виробництва грапи, саме тут розташовуються багато винокурень Італії. Виноград для виробництва грапи збирається на пагорбах Маростика та Бреганці, землях, історично присвячених вирощуванню винограду для грапи. "Вимагати хорошу ціну можна тільки за відмінну якість" - таке гасло винокурні Полі з моменту її створення. Чудова якість грапи забезпечена ретельністю відбору виноградної мезги, яка піддається дистиляції в перегінному кубі. М'який процес дистиляції дозволяє виділити та зберегти найтонші нюанси винограду. Ще одна особливість Distillerie Poli - використання стародавніх мідних кубів у складі парових котлів, що збереглися з часів заснування. Виробництвом займаються лише під час збирання врожаю. Цей підхід дозволяє досягати особливої витонченості смаку та вишуканості аромату.

У сім'ї Полі кажуть: "Секрет дистиляції гарної грапи простий: свіжий виноград та сторічний досвід".

Гастрономічні поєднання: грапа є класичним дигестивом, її краще пити після їжі для допомоги травленню. Грапу п'ють маленькими ковточками, смакуючи та вдихаючи аромат. Найкраще підійде до вишуканого десерту, наприклад, чизкейк, терруарного шоколаду або горіхів макадамі. Також можна спробувати caffee corretto, або еспресо покращене грапою.

Температура подавання: 10-15°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.