Граппа Poli Grappa Sarpa Oro di Poli Merlot/Cabernet, 40%, 0,7 л

Grappa Poli Barrique - Solera di Famiglia Jacopo Poli демонстрирует блестящий золотой цвет с соломенными и серебристыми бликами. Аромат сначала открывается неожиданными и искрящимися оттенками зеленого перца, красного перца и перца халапеньо. Они кружатся в бокале и высвобождают ноты дерева и смолы с более тонкими нюансами пергамента, графита и парафина. Вкус приятно маслянистый, мягкий, чуть сладкий. В нем ощутимы тона ванили и пряностей, сливок, оливкового масла и сливочного масла. Послевкусие чистое, горько-сладкий, маслянистый с щепоткой черного перца.

Особенности: созданный из мезги или выжимок Каберне (40%) и Мерло (60%), Sarpa Oro di Poli - это продукт, который радует своей простотой и изысканностью. Она выдерживается в небольших 225-литровых дубовых барриках. Потомок молодой Sarpa, эта венецианская граппа терпеливо хранится в подземных подвалах винокурень Poli, где около 4000 барриков отдыхают для естественного созревания дистиллятов. Таким образом она приобретает мягкость и ароматы кедра, лакрицы и ванили, которые смешиваются в насыщенном и обволакивающем вкусе. Sarpa Oro перегоняется вручную небольшими партиями, проходит через медный дистиллятор с паровыми котлами с прерывистым циклом. Sarpa Oro вместе с первенцем Sarpa Young стали неподвластной времени классикой, чистой венецианской граппой, которая лучше всего олицетворяет дух и историю семьи Поли.

Sarpa Oro di Poli – очаровательная, как малайзийский тигр.

История производителя: винокурня, принадлежащая семье Поли - одна из старейших в Италии. Она была основана в 1898 году в центре региона Венето у подножия Монте Граппа, в волшебном городе Бассано дель Граппа. Венето считается наиболее типичным регионом для производства граппы, именно здесь располагаются многие винокурни Италии. Виноград для производства граппы собирается на холмах Маростика и Бреганцы, землях исторически посвященных выращиванию винограда для граппы. "Требовать хорошую цену можно только за отличное качество" - такой лозунг винокурни Поли с момента ее создания. Превосходное качество граппы обеспечено тщательностью отбора виноградной мезги, подвергающейся дистилляции в перегонном кубе. Мягкий процесс дистилляции позволяет выделить и сохранить тончайшие нюансы винограда. Еще одна особенность Distillerie Poli - использование старых медных кубов в составе паровых котлов, сохранившихся со времен основания. Производством занимаются только при сборе урожая. Этот подход позволяет достигать особого изящества вкуса и изысканности аромата.

В семье Поли говорят: "Секрет дистилляции хорошей граппы прост: свежий виноград и исторический опыт".

Гастрономические сочетания: граппа является классическим дижестивом, ее лучше пить после еды для улучшения пищеварения. Граппу пьют маленькими глоточками, смакуя и вдыхая аромат. Лучше всего подойдет к изысканному десерту, например, чизкейку, терруарному шоколаду или орехам макадами. Также можно попробовать caffee corretto или эспрессо улучшенный граппой.

Температура подачи: 10-15°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.