Граппа Poli Grappa Amorosa di Dicembre Jacopo Poli, 40%, 0,5 л

Грапа Poli Grappa Amorosa di Dicembre Jacopo Poli має кристально чистий колір. Вишуканий аромат нагадує козуб із родзинками, сливами, абрикосами, стиглими грушами, горіхами та сушеним інжиром оповите хмарками квітів. Смак елегантний та ніжний з екзотичними нотами манго та кураги. Посмак складний та чистий.

Особливості: "Amorosa di Dicembre" - чудова молода грапа пізньої грудневої дистиляції. Вона була створена сім'єю Полі в 1983 році та стала позачасовою класикою. За роки її існування кожен фактор, який визначає кінцеву якість продукту, було доведено до максимуму. Для виготовлення грапи використовується мезга (вичавки) білого винограду Фриулано з фруктовим ароматом та сорту Веспайоло, що застосовується для створення десертного італійського вина-пасито (з підв'яленого винограду) "Torcolato" від винного дому Фаусто Макулан з Венето. Після дистиляції у мідних парових кубах переривчастого циклу грапа витримується не менше одного року в резервуарах із нержавіючої сталі.

Історія виробника: винокурня, що належить родині Полі - одна із найстаріших в Італії. Вона була заснована в 1898 році в центрі регіону Венето біля підніжжя Монте Грапа, в чарівному місті Бассано дель Грапа. Венето вважається найбільш типовим регіоном для виробництва грапи, саме тут розташовуються багато винокурень Італії. Виноград для виробництва грапи збирається на пагорбах Маростика та Бреганці, землях, історично присвячених вирощуванню винограду для грапи. "Вимагати хорошу ціну можна тільки за відмінну якість" - таке гасло винокурні Полі з моменту її створення. Чудова якість грапи забезпечена ретельністю відбору виноградної мезги, яка піддається дистиляції в перегінному кубі. М'який процес дистиляції дозволяє виділити та зберегти найтонші нюанси винограду. Ще одна особливість Distillerie Poli - використання стародавніх мідних кубів у складі парових котлів, що збереглися з часів заснування. Виробництвом займаються лише під час збирання врожаю. Цей підхід дозволяє досягати особливої витонченості смаку та вишуканості аромату.

У сім'ї Полі кажуть: "Секрет дистиляції гарної грапи простий: свіжий виноград та сторічний досвід".

Гастрономічні поєднання: грапа є класичним дигестивом, її краще пити після їжі для допомоги травленню. Грапу п'ють маленькими ковточками, смакуючи та вдихаючи аромат зі спеціальних келихів тюльпаноподібної форми. До неї можливо подати солоні горішки або сухарики з пармезаном та медом. Також можна спробувати caffee corretto, або еспресо покращене грапою.

Температура подавання: 10-15°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.