Граппа Poli Grappa Bassano Classic Museo della Grappa, 40%, 0,5 л

Граппа Poli Grappa Bassano Classic Museo della Grappa має кристально чистий колір. У стійкому ароматі переплетені відтінки гортензії, зеленого яблука, персика, яблучного пюре, айви та сушених слив з підсмаженим хлібом, какао та кавою. Смак гармонійний, елегантний та живий з легким та тривалим фруктовим посмаком.

Особливості: "Grappa Bassano Classica" - це молода граппа, яка походить від дистиляції кюве сортів винограду, характерних для регіону Бассано-дель-Граппа області Breganze DOC. Сировина для виробництва цієї граппи є сумішшю місцевих червоних сортів винограду. Дистилюється безперервно в мідних котлах невеликими партіями без подальшої витримки. 

Історія виробника: винокурня, що належить родині Полі - одна із найстаріших в Італії. Вона була заснована в 1898 році в центрі регіону Венето біля підніжжя Монте Граппа, в чарівному місті Бассано дель Граппа. Венето вважається найбільш типовим регіоном для виробництва граппи, саме тут розташовуються багато винокурень Італії. Виноград для виробництва граппи збирається на пагорбах Маростика та Бреганці, землях, історично присвячених вирощуванню винограду для граппи. "Вимагати хорошу ціну можна тільки за відмінну якість" - таке гасло винокурні Полі з моменту її створення. Чудова якість граппи забезпечена ретельністю відбору виноградної мезги, яка піддається дистиляції в перегінному кубі. М'який процес дистиляції дозволяє виділити та зберегти найтонші нюанси винограду. Ще одна особливість Distillerie Poli - використання стародавніх мідних кубів у складі парових котлів, що збереглися з часів заснування. Виробництвом займаються лише під час збирання врожаю. Цей підхід дозволяє досягати особливої витонченості смаку та вишуканості аромату.

У сім'ї Полі кажуть: "Секрет дистиляції гарної граппи простий: свіжий виноград та сторічний досвід".

Гастрономічні поєднання: граппа є класичним дигестивом, її краще пити після їжі для допомоги травленню. Граппу п'ють маленькими ковточками, смакуючи та вдихаючи аромат зі спеціальних келихів тюльпаноподібної форми. До неї можливо подати солоні горішки або сухарики з пармезаном та медом. Також можна спробувати caffee corretto, або еспресо покращене граппою.

Bassano Classica часто використовують для ритуалу "разентин", який полягає в очищенні кількома краплями граппи чашки, з якої щойно пили каву. Потрібно повільно розкрутити граппу в теплій чашці, щоб вона розчинила трохи цукру та молочної піни, що залишилася, й добре "расенти", тобто промити її. Потім випити з посмішкою.

Температура подавання: 10-15°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.