Граппа Poli Grappa Bassano Classica Museo della Grappa, 40%, 0,5 л

Граппа Poli Grappa Bassano Classic Museo della Grappa демонстрирует кристально чистый цвет. В стойком аромате переплетены оттенки гортензии, зеленого яблока, персика, яблочного пюре, айвы и сушеных слив с поджаренным хлебом, какао и кофе. Вкус гармоничный, элегантный и живой с легким и длительным фруктовым послевкусием.

Особенности: "Grappa Bassano Classica" - это молодая граппа, которая получают от дистилляции кюве сортов винограда, характерных для региона Бассано-дель-Граппа области Breganze DOC. Сырье для производства этой граппы представляет собой смесь местных красных сортов винограда. Дистиллируется непрерывно в медных котлах небольшими партиями без дальнейшей выдержки.

История производителя: винокурня, принадлежащая семье Поли - одна из старейших в Италии. Она была основана в 1898 году в центре региона Венето у подножия Монте Граппа, в волшебном городе Бассано дель Граппа. Венето считается наиболее типичным регионом для производства граппы, именно здесь располагаются многие винокурни Италии. Виноград для производства граппы собирается на холмах Маростика и Бреганцы, землях исторически посвященных выращиванию винограда для граппы. "Требовать хорошую цену можно только за отличное качество" - такой лозунг винокурни Поли с момента ее создания. Превосходное качество граппы обеспечено тщательностью отбора виноградной мезги, подвергающейся дистилляции в перегонном кубе. Мягкий процесс дистилляции позволяет выделить и сохранить тончайшие нюансы винограда. Еще одна особенность Distillerie Poli - использование старых медных кубов в составе паровых котлов, сохранившихся со времен основания. Производством занимаются только при сборе урожая. Этот подход позволяет достигать особого изящества вкуса и изысканности аромата.

В семье Поли говорят: "Секрет дистилляции хорошей граппы прост: свежий виноград и исторический опыт".

Гастрономические сочетания: грапппа является классическим дижестивом, ее лучше пить после еды помощи для пищеварению. Граппу пьют маленькими глоточками, смакуя и вдыхая аромат из специальных бокалов тюльпанообразной формы. К ней можно подать соленые орешки или сухарики с пармезаном и медом. Также можно попробовать caffee corretto или эспрессо улучшенное граппой.

Bassano Classica часто используют для ритуала "разентин", который заключается в очищении несколькими каплями граппы чашки, из которой только что пили кофе. Нужно медленно раскрутить граппу в теплой чашке, чтобы она растворила немного оставшейся сахара и молочной пены и хорошо "расенти", то есть промыть ее. Затем выпить с ухмылкой.

Температура подачи: 10-15°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.