Граппа Poli Liqueur Taiadea Grappa&China Calissaya, 28%, 0,5 л

Грапа Poli Liqueur Taiadea Grappa&China Calissaya - це лікер з натурального настою кори каліси китайської та спецій на спирту та граппі. Він має темний колір з червоними відблисками. Пряний та інтенсивний аромат нагадує тарілку сухофруктів, цукатів й чорносливу. Це композиція з фруктових відтінків граппи та гармонійної пряності кори хінного дерева. Смак солодкий та водночас звабливе гіркуватий. Посмак спецій та лікарських трав нагадує чисті аромати природних ліків минулого, виготовлених із коренів, рослин, ягід, кори та квітів й збережених у спирті.

Особливості: натуральний настій кори хінного дерева та прянощів у граппі, дистильований паровим дистилятором. Poli Taiadea - лікер давньої венеціанської традиції. Назва походить від "taiare", що венеціанською мовою означає "розрізати" та "складати в рівні частини". Фактично, Taiadea отримують із "зрізу" грапи та чистого спирту, в якому настояна кора хінної рослини Cinchona Calisaya, що походить з Анд, з якої добувають хінін. Мацеруючи її, занурюючи в грапу, зморшкувата кора повільно вивільняє тонізаційний та корисні властивості разом із цінним характерним гірко-солодким смаком. Taiadea колись вважався популярним засобом проти малярії, але сьогодні є найбільш типовим лікером Bassano del Grappa, який бадьорить, як трав’яний чай, потягнутий на дивані вдома.

Історія виробника: винокурня, що належить родині Полі - одна із найстаріших в Італії. Вона була заснована в 1898 році в центрі регіону Венето біля підніжжя Монте Граппа, в чарівному місті Бассано дель Граппа. Венето вважається найбільш типовим регіоном для виробництва грапи, саме тут розташовуються багато винокурень Італії. Виноград для виробництва грапи збирається на пагорбах Маростика та Бреганці, землях, історично присвячених вирощуванню винограду для грапи. "Вимагати хорошу ціну можна тільки за відмінну якість" - таке гасло винокурні Полі з моменту її створення. Чудова якість грапи забезпечена ретельністю відбору виноградної мезги, яка піддається дистиляції в перегінному кубі. М'який процес дистиляції дозволяє виділити та зберегти найтонші нюанси винограду. Ще одна особливість Distillerie Poli - використання стародавніх мідних кубів у складі парових котлів, що збереглися з часів заснування. Виробництвом займаються лише під час збирання врожаю. Цей підхід дозволяє досягати особливої витонченості смаку та вишуканості аромату.

У сім'ї Полі кажуть: "Секрет дистиляції гарної грапи простий: свіжий виноград та сторічний досвід".

Гастрономічні поєднання: типовий дигестив, гарний у чистому вигляді. Найкращий спосіб насолоджуватися Poli Taiadea - у дегустаційному келиху при температурі від 10 до 15°C. Це дозволяє ароматам лікера розкрити свій повний потенціал. Також він може бути компонентом для приготування коктейлів.

Температура подавання: 10-15°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.