Ігристе вино Corte Aura Franciacorta Saten DOCG біле сухе 0.75 л

Ігристе вино Corte Aura Franciacorta Saten DOCG має солом'яно-жовтий колір, тонкий і стійкий перляж. Ніжний квітковий аромат. Смак м'який і делікатно вершковий, нюансований, але виразний аромат стиглих фруктів, супроводжуваний тонкими відтінками білих квітів і горіхів або смажених (мигдалю або фундука). Приємний смак і свіжість зливаються з природною гладкістю, що нагадує ніжне відчуття шовку.

Легенда: Corte Aura народилася 2009 року, коли Федеріко Фоссаті залишив свою бухгалтерську фірму у Венето, щоб виробляти вина із сильним територіальним корінням. Пошуки ідеального місця для втілення своєї мрії в життя приводять його до Франчакорту, в Адро, вже в 13 столітті відомому вирощуванням винограду. Проєкт Corte Aura з виробництва ґрунтується на безкомпромісному ідеалі, метою якого є якісна послідовність, захист самобутності території, посилення її різних виразів і створення структурованих і складних Franciacortas у їхній архітектурі, але простих для пиття. Він був обраний для подовження дозрівання на дріжджах для створення довгоживучих і дуже виразних кюве.

Винификация: м'яке пресування винограду, ферментація в ємностях з нержавіючої сталі за контрольованої температури 16°C. Під час другого бродіння базове вино, призначене для Сатена, характеризується меншим додаванням цукру до тиражного лікеру порівняно з брютом (18 г/л порівняно з 24 г/л для брют). Це призводить до меншого утворення піни та більшої делікатності смаку й витонченості.

Гастрономічні поєднання: зі стравами з морепродуктів, сирою рибою, рибними міксами, ковбасними виробами, білим м'ясом і витриманими сирами.

Температура подавання: 6-8 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.