Игристое вино Corte Aura Franciacorta Saten DOCG имеет соломенно-желтый цвет, тонкий и стойкий перляж. Нежный цветочный аромат. Вкус мягкий и деликатно сливочный, нюансированный, но отчетливый аромат спелых фруктов, сопровождаемый тонкими оттенками белых цветов и орехов или жареных (миндаля или фундука). Приятный вкус и свежесть сливаются с естественной гладкостью, напоминающей нежное ощущение шелка.

Легенда: Corte Aura родилась в 2009 году, когда Федерико Фоссати покинул свою бухгалтерскую фирму в Венето, чтобы производить вина с сильными территориальными корнями. Поиски идеального места для воплощения своей мечты в жизнь приводят его во Франчакорту, в Адро, уже в 13 веке известном выращиванием винограда. Проект Corte Aura по производству основан на бескомпромиссном идеале, целью которого является качественная последовательность, защита самобытности территории, усиление ее различных выражений и создание структурированных и сложных Franciacortas в их архитектуре, но простых для питья. Он был выбран для продления созревания на дрожжах для создания долгоживущих и очень выразительных кюве.

Винификация: мягкое прессование винограда, ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16°C. Во время второго брожения базовое вино, предназначенное для Сатена, характеризуется меньшим добавлением сахара в тиражный ликер по сравнению с брютом (18 г/л по сравнению с 24 г/л для брют). Это приводит к меньшему образованию пены и большей деликатности вкуса и утонченности.

Гастрономические сочетания: с блюдами из морепродуктов, сырой рыбой, рыбными миксами, колбасными изделиями, белым мясом и выдержанными сырами.

Температура подачи: 6-8 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.