Кава Foundation Колумбія Supremo Medellin - знаменита колумбійська кава! Країна входить до списку найбільших виробників кави у світі після Бразилії, В'єтнаму та Індонезії та лідер з виробництва митої арабіки. В основному кава росте на схилах Кордильєра. Висота зростання становить найчастіше від 1200 до 2000 метрів над рівнем моря, а збирання ягід відбувається вручну. Унікальний мікроклімат долин із двох сторін закритих горами сприяв активному розвитку кавової індустрії. Важливим фактором є чергування сухого і вологого сезонів. Регіон де вирощують цей сорт – Huila знаходиться між двома гірськими схилами. Він є найпівденнішим і одним із головних у виробництві кави.

Компанія Foundation Coffee Roasters розпочала свою роботу у 2015 році в Одесі. Щодня протягом 7 років прагне досягти найвищої якості свого продукту. Тонко відчуваючи зміни у часі, потреби людей та актуальні тенденції, щодня удосконалюється. Однак мало просто добре робити свою роботу: щоб бути найкращим, - потрібно ще й виглядати відповідно. Тому саме зараз компанія оновила візуал, щоб підтвердити свою рішучість розвиватись, наперекір будь-яким викликам зовнішнього світу.

Особливості:

• смак: солодкий і насичений, виразні ноти цитрусових (сицилійський апельсин), темної синьої сливи, журавлини та чорного шоколаду
• аромат: досить солодкий та щільний, середній за інтенсивністю, ноти какао, шоколаду, червоних в'ялених ягід та марципану
• тіло: вершкове, округле, середнє за інтенсивністю
• посмак: тривалий, досить інтенсивний, з нотами чорного шоколаду, мигдалю та коли
• інтенсивність смаку: 8 з 10
• інтенсивність аромату: 4 з 10

Умови зберігання кави

Зберігати зернову каву важливо при вологості до 55% та температурі повітря 15-18 градусів за Цельсієм. Після того, як ви розкрили пакет, бажано пересипати каву в герметичний пакет, щоб його аромат не вивітрювався. Молоти зерна потрібно безпосередньо перед заварюванням - заздалегідь робити це не варто, оскільки запах та властивості швидко втрачаються.