Кава в зернах Foundation High5 Гватемала Rio Azul 250 гр

Кава в зернах Foundation High5 Гватемала Rio Azul – це specialty-лот із регіону Huehuetenango, Гватемала. Різновиди Caturra, Catuai та Bourbon, вирощені на висоті 1500–1800 м н.р.м., проходять миту обробку (Washed) і обсмажуються до середнього рівня спеціально для еспресо. Бальна оцінка – 86.

У чашці – насичений, збалансований смак:

• кислотність низька, м’яка, фруктова;
• солодкість виразна, карамельна;
• гірчинка приємна, оксамитова.

Смаковий букет розкривається поетапно:

• на старті – ноти апельсина та зеленого яблука – цитрусова свіжість, хрустка кислуватість;
• у розвитку – переходить у теплі тони стиглих ягід – соковита солодкість, легка терпкість;
• післясмак – довгий, солодкий, з відтінками льодяників та фініку – цукрова глибина, сухофруктова ніжність.

Аромат: свіжий, фруктовий, з домінуючими відтінками стиглих ягід, легким цитрусовим бризом. Тіло середнє, огортаюче, сиропне, з шовковистою текстурою.

Дескриптори: апельсин, зелене яблуко, фінік, льодяники, стиглі ягоди.

Foundation High5 Гватемала Rio Azul – це кавовий досвід із високогір’я Гватемали. Ідеальний вибір для еспресо, що поєднує фруктову свіжість, солодку глибину та сухофруктову ніжність.