Кокосова олія холодного віджиму 200 мл CraftOil

Нерафінована кокосова олія першого холодного віджиму з м'якоті кокоса. Має виражений кокосовий аромат і солодкуватий смак, при кімнатній температурі — біла й тверда, при нагріванні стає прозорою і рідкою.

Використовується у двох напрямках: у кулінарії — для смаження, випічки, кави та азійських страв, і в догляді — за шкірою, волоссям і нігтями.

Найчастіше питання покупців.

Кокосова олія застигає приблизно при 24–25 °C. У прохолодному приміщенні вона біла й тверда, як вершкове масло, у спеку — прозора і рідка. Це не ознака псування, не домішки й не підробка, а природна властивість: олія складається переважно з насичених жирних кислот, які при кімнатній температурі тверді.

Щоб набрати олію з банки, достатньо потримати ложку під гарячою водою або поставити банку в теплу воду на кілька хвилин. Багаторазове розтоплення і застигання якості не шкодить.

• Смаження і тушкування. Температура димлення нерафінованої олії близько 175–180 °C — достатньо для сковороди на середньому вогні. Для фритюру беріть рафіновану.

• Випічка. Замінює вершкове масло в тісті у співвідношенні приблизно 1:1. Дає легкий кокосовий аромат.

• Азійська кухня. Каррі, смажений рис, страви з креветками й куркою — класичне застосування.

• Кава й смузі. Чайна ложка в гарячу каву або в смузі з бананом.

• Гранола й десерти. Для злипання вівсяної суміші та в сироїдні батончики.

Порція. Як і будь-яка олія, кокосова калорійна: близько 40 ккал у чайній ложці. Якщо ви стежите за рівнем холестерину, тримайте її як смакову добавку, а не як основну олію раціону.

Тут кокосова олія працює добре і без застережень про холестерин.

• Для волосся. Нанести на довжину за годину до миття, уникаючи коренів. Зменшує ламкість і полегшує розчісування. На жирну шкіру голови не наносити.

• Для тіла. Щільний емолент: утримує вологу, підходить для сухої шкіри, ліктів, п'ят.

• Для зняття макіяжу. Розчиняє стійку косметику, змивається гідрофільним засобом.

• Для губ і кутикули. Основа для домашніх бальзамів.

• Для масажу. Легко розподіляється, не вбирається миттєво.