Червоний винний оцет є незамінним цінним продуктом, який використовується в багатьох кулінарних рецептах. Оцет Casa Rinaldi проводиться шляхом зброджування сухого вина.

Червоний винний оцет, як правило, не зброджується в бочках, а в ємностях з нержавіючої сталі. Ще з давніх часів люди використовували винний оцет для консервації продуктів та знезараження води. Винний оцет містить антиоксиданти, покращує роботу серцево-сосудистієї системи, підвищує імунітет, поліпшує обмін речовин і уповільнює процеси старіння в організмі. Червоний винний оцет має легкий аромат, м'який солодкуватий смак і красивий ніжний колір вина. 

Оцет Casa Rinaldi ідеально підходить для різних маринадів, заправки салатів, до страв з м'яса і риби. Його можна додавати в будь-які страви, де за рецептом необхідний оцет. Особливо вдалими виходять соуси з додаванням винного оцту. Також можна замінити винним оцтом вино в рецептах, якщо додавати його в невеликих кількостях і попередньо змішати з цукром.