Паста La Campofilone Мальтальяті, 250г

Паста La Campofilone Мальтальяті незвичайна, смачна та натуральна паста, яка однозначно скрасить та доповнить вечерю.

Виготовляють пасту за класичною італійською рецептурою, з пшеничного борошна вищих сортів та свіжих яєць. Особливість пасти – приготування лише вручну. Смак яєчної пасти приємний, ніжний, з легким вершковим післясмаком. Форма спагетті різна, хаотична та цікава. Паста нарізається вручну на тоненькі та неправильні смужки. Спагетті добре варяться, зберігаючи форму та щільну текстуру. Для приготування достатньо лише 3 хвилин. Паста поєднується з овочами, різними соусами, сирами. Також підходить для приготування перших страв.

La Campofilone розташована на березі Адріатичного моря у невеликому однойменному містечку в провінції Марці, де давно роблять смачні макаронні вироби. Традиції ручного виробництва найтонших яєчних макаронів у цій місцевості сягають середньовіччя, і відтоді рецептура приготування яєчної пасти передавалася від матері до дочки, доки дійшла донині.

Для виготовлення пасти La Campofilone використовує тільки натуральну сировину пшеницю твердих сортів з високим вмістом протеїнів, вирощену виключно в Марці, а також свіжі курячі яйця. Їх вміст у яєчній пасті, згідно з традиційною рецептурою, має бути не менше 30%.