Пиво Volynski Browar Vermont IPA, світле, нефільтроване, 5,9%, з/б, 0,5 л

Пиво Volynski Browar Vermont IPA - це світлий ель, що належить до стилю Vermont IPA (також відомого як New England IPA або Hazy IPA). Воно характеризується вираженим хмелевим смаком з яскравими фруктовими нотами, де відчуваються тропічні фрукти, цитрусові та кісточкові фрукти. Має м'яку гіркоту, збалансовану солодовими відтінками, та відчувається соковитість. Це нефільтроване пиво з характерною мутністю, добре відчутним хмелевим ароматом, та відрізняється від класичних IPA м'якішою гіркотою. Справжній смак американського пива досягається завдяки багаторазовому охмеленню на різних етапах виробництва.

Особливості: згідно з BJCP Style Guidelines, Vermont IPA (також відомий як New England IPA або Hazy IPA) - це ель, що характеризується вираженою мутністю, м'яким хмелевим характером та соковитим смаком. Він має інтенсивний аромат тропічних фруктів, цитрусових, кісточкових фруктів або ягід, що досягається завдяки рясному використанню хмелю на пізніх етапах варіння та сухого охмелення. Солодовий профіль є підтримувальним, але має забезпечувати баланс хмелевій гіркоті та додавати тілу напою. Гіркота у Vermont IPA висока, але не така агресивна, як у класичних IPA, що робить напій більш питким. Тіло пива повне, м'яке та шовковисте, з характерною мутністю, що надає йому соковитості. Колір може варіюватися від світло-золотистого до помаранчевого. Алкоголь у Vermont IPA зазвичай помірний, але може бути вищим у деяких стилях.

Виробник: Волинський Бровар - українська молода пивоварня, яка спеціалізується на виробництві крафтового пива найвищої якості. Підприємство розташоване у Рівненській області, місто Березне. Історія компанії почалася взимку 2014 року: з відтоді у напоїв з'явилися тисячі шанувальників по всій країні. Виробництво працює на обладнанні від словацької компанії "Blonder Beer", яке дозволяє виробляти 1000 літрів напою за одне варіння. Крім того, пивоварня має власну лінію розливу. Виробничий процес передбачає 3 основні етапи: солодження, приготування сусла і бродіння. Пиво виготовляється за класичними рецептурами на основі імпортного солоду Німеччини та Словаччини. Він відрізняється підвищеним вмістом крохмалю і низьким рівнем білка. Вода видобувається з Надслучанського джерела, глибиною 168 метрів. Її унікальний мінеральний склад впливає на смакові характеристики. Добірні дріжджі впливають на формування стилю пива.

Гастрономічне поєднання: чудово поєднується з морепродуктами, такими як креветки на грилі з тропічними фруктами, риба-меч з манговим сальса та мідії в кокосовому молоці з каррі. Також воно гармонійно доповнює гострі страви, такі як тайське зелене каррі з куркою, мексиканські тако з рибою та авокадо, а також індійське тіка масала. Блакитні сири, м'які сири та витриманий чедер створюють чудовий гастрономічний ансамбль з цим пивом. Бургери з авокадо та манговим чатні, копчена курка з ананасовим соусом та свинячі реберця барбекю з тропічними фруктами також чудово поєднуються з Vermont IPA.

Температура подачі: 8-12°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.