Пиво Volynski Browar Vermont IPA, светлое, нефильтрованное, 5,9%, ж/б, 0,5 л

Пиво Volynski Browar Vermont IPA - это светлый эль, относящийся к стилю Vermont IPA (также известному как New England IPA или Hazy IPA). Оно характеризуется выраженным хмелевым вкусом с яркими фруктовыми нотами, где ощущаются тропические фрукты, цитрусовые и косточковые фрукты. Обладает мягкой горечью, сбалансированной солодовыми оттенками, и ощущается сочность. Это нефильтрованное пиво с характерной мутностью, хорошо ощутимым хмелевым ароматом, и отличается от классических IPA более мягкой горечью. Настоящий вкус американского пива достигается благодаря многократному охмелению на разных этапах производства.

Особенности: согласно BJCP Style Guidelines, Vermont IPA (также известный как New England IPA или Hazy IPA) — это эль, характеризующийся выраженной мутностью, мягким хмелевым характером и сочным вкусом. Он обладает интенсивным ароматом тропических фруктов, цитрусовых, косточковых фруктов или ягод, что достигается благодаря обильному использованию хмеля на поздних этапах варки и сухого охмеления. Солодовый профиль является поддерживающим, но должен обеспечивать баланс хмелевой горечи и добавлять телу напитка. Горечь в Vermont IPA высокая, но не такая агрессивная, как в классических IPA, что делает напиток более питким. Тело пива полное, мягкое и шелковистое, с характерной мутностью, придающей ему сочность. Цвет может варьироваться от светло-золотистого до оранжевого. Алкоголь в Vermont IPA обычно умеренный, но может быть выше в некоторых стилях.

Производитель: Волынский Бровар - украинская молодая пивоварня, специализирующаяся на производстве крафтового пива высочайшего качества. Предприятие расположено в Ровенской области, город Березно. История компании началась зимой 2014 года: с тех пор у напитков появились тысячи поклонников по всей стране. Производство работает на оборудовании от словацкой компании "Blonder Beer", которое позволяет производить 1000 литров напитка за одну варку. Кроме того, пивоварня имеет собственную линию розлива. Производственный процесс предусматривает 3 основных этапа: соложение, приготовление сусла и брожение. Пиво изготавливается по классическим рецептурам на основе импортного солода Германии и Словакии. Он отличается повышенным содержанием крахмала и низким уровнем белка. Вода добывается из Надслучанского источника, глубиной 168 метров. Её 3 уникальный минеральный состав влияет на вкусовые характеристики. Отборные дрожжи влияют на формирование стиля пива.

Гастрономическое сочетание: прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как креветки на гриле с тропическими фруктами, рыба-меч с манговым сальса и мидии в кокосовом молоке с карри. Также оно гармонично дополняет острые блюда, такие как тайское зеленое карри с курицей, мексиканские тако с рыбой и авокадо, а также индийское тикка масала. Голубые сыры, мягкие сыры и выдержанный чеддер создают великолепный гастрономический ансамбль с этим пивом. Бургеры с авокадо и манговым чатни, копченая курица с ананасовым соусом и свиные ребрышки барбекю с тропическими фруктами также прекрасно сочетаются с Vermont IPA.

Температура подачи: 8-12°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.