Стейк Галицька Свіжина Оссобуко з яловичини, 400 г

Стейк “Оссобуко” з яловичини отримав свою назву за італійським походженням, що означає “кістка з діркою”. Цей вишуканий стейк відрізняється тим, що нарізається з кришки стегна яловичини, де є кістка з мозковою порожниною всередині. Саме ця кістка, з якої йде сітка з мозковою тканиною, надає стейку особливого смаку та аромату.
Рекомендована товщина нарізки стейка: від 3 см.

Рекомендований ступінь просмажування: MEDIUM, MEDIUM-RARE