Віскі Bowmore 15yo Single Malt Scotch Whisky - односолодовий віскі 15-річної витримки, який останні три роки провів у бочках з-під хересу олоросо, елегантно збалансований між впливом хересу та фруктово-торф'яними характеристиками гуральні, включаючи шепіт тропічних фруктів.

Перші згадки про гуральню Bowmore (Боумор), розташовану в центрі острова Айла, датуються 1779 роком, тому вона вважається однією з найстаріших у Шотландії. Відомо, що заснував завод Джон Сімпсон, який отримав ліцензію на виробництво міцного алкоголю в 1816 році. Протягом наступних десятиліть винокурня переходила з рук в руки та змінила кількох власників, поки в 1963 її не придбав брокер Стенлі П. Моррісон. З цього моменту розпочався легендарний період в історії Bowmore – віскі став експортуватися по всьому світу та отримав безліч нагород на міжнародних конкурсах

40% солоду для виготовлення Bowmore виробляє власна солодовня дистилерії, а вода надходить з річки Лагган, що пролягає багатою торфом місцевості, що надає віскі унікальний «торф'яний» аромат з нотами морської солі. У підвалах гуральні, де витримується віскі, панує незвичайний мікроклімат. Це холодне і вологе середовище - сховище знаходиться нижче рівня озера Лох-Індаал - вважається ідеальним для тривалого дозрівання міцного напою

Основна особливість виробництва віскі Bowmore – використання торфу в малих кількостях у порівнянні з рештою виробників солодового віскі на острові Айла. Одна третина виробленого віскі витримується у бочках з-під хересу. Компанії належать свої потужності з виробництва молта (солоду), де торф спочатку подрібнюють, перед тим як підпалити для того, щоб він більше тлів, ніж горів. Солод тут просушують за більш короткий час, ніж це заведено на характерних острівних винокурнях. Вода, використовувана всіх етапах виробництва, проходить через торф'яні відкладення. Витримка відбувалася на 80% у бочках з-під хересу, на 20% у бочках з-під бурбона не менше 15 років

Гастрономічне поєднання: чудовий дигестив, а також супровід до дорогої ароматної сигари

Температура подачі: 12-15°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.