Вирізняється серед інших житніх віскі. В ароматі немає потужного розсолу та «одеколонності» житніх індички та «біма», так само немає ухилу в хліб з медом, як у «вудфорда» чи elijah craige. Дійсно чимось нагадує житній «Джек», що логічно, оскільки це його тенесійський «брат», проте в «Поні» досить відчутний відтінок зеленого чаю. На ніс відчуваються також спеції, перець, аж потім щось фруктово-медове, може трохи цитрусів. На смак округлий, солодкуватий з перчинкою, медова складова тут вже досить відчутна. Є той самий зелений чай, карамельні цукерки, трохи перезрілих фруктів (персик чи абрикос). Спочатку здався мені трохи жорсткуватим, але буквально через 3 дні після відкорковування пляшки став відчутно мʼякішим. Посмак середній, досить простий, але приємний, спеції, зелений чай, трохи деревʼяшки та мʼяти. В цілому - рекомендую, цікавий та насичений віскі, та й уроженців Тенесі, окрім «Джека», на нашому ринку складно знайти.

В порівнянні з іншими житніми віскі категорії цін до 1000 грн в моєму барі це поки що один з кращих. Питкий, збалансований по смаку. На запах звичайно не односолодовий, простий незамислуватий, навіть трішки різкий в силу своєї молодості. Очікувань високих від нього не було, тому за цю ціну брати без вагань)

Дійсно цікавий rye віскі який мені сподобався. В цілому житні віскі не дуже полюбляю і не так щоб дуже шарю, але Restless Pony за рахунок своєї об'ємності і медовості мені довподоби. Впізнаваємий житній аромат, але на дуже прикольній фруктово-медовій "підложці", він відчувається не таким "сухим" як зазвичай Rye віскі. В бокалі розкривається, стає більш солодким і об'ємним . Пряна пікантність гвоздики та чорного перецю, трав'янистість зеленого чаю, легка ягідність з дрібкою цедри, фрукти (щось ближче до абрикосу), ваніль та мед. Доволі цікавий віскі, рекомендую спробувати