Віскі Tomatin (Томатін) Legacy приніс своїм творцям титули "Виробник шотландського віскі 2022 року" та "Видатний виробник алкогольних напоїв 2022 року" на International Wine&Spirit Competition (IWSC) 2022 року.

Tomatin (Томатін) перекладається як "пагорб ялівцевого куща". Саме ялівець був особливо популярним для опалення нелегальних дистилерій, оскільки його деревина не димить при спалюванні, а отже, не попередить владу.

Віскі Tomatin Legacy дозріває у бочках з-під бурбона та нових дубових бочках.

Історія бренду та виробника: шотландська дистилерія Tomatin Distillery (Томатін) розташована в горах поблизу Інвернесу, столиці шотландського регіону Хайленд. Томатін знаходиться на висоті понад 300 метрів (1000 футів) на східному схилі гір Монадліат, тому є однією з найвищих дистилерій у Шотландії. Незаконне виробництво віскі було важливою частиною життя біля Томатіна з 1700-х років.

Дистилерію заснували 1897 року на піку вікторіанського буму віскі. Місцевий житель Джон Макдугал заснував Tomatin Spey District 8 червня 1897 року, але вже в 1906 році був змушений її закрити. Компанію придбали досвідчені торговці вином та алкогольними напоями та знову відкрили її як New Tomatin Distillers Company Ltd у 1909 році.

Через падіння попиту на віскі під час економічної депресії 1980-х років дистилерію знову ліквідували 1985 року, і багато кубів було демонтовано. Але підприємство недовго залишалося закритим, і в лютому 1986 дві японські компанії, Takara Shuzo і Okura&Co, придбали підприємство і створили Tomatin Distillery Co. Ltd.

Сьогодні директором Tomatin Distillery є Стівен Бремнер. Останнім часом Tomatin позиціонує себе як бренд, що прагне розвиватись у бік якості, а не кількості. Нещодавно компанія розширила асортимент односолодових віскі, які успішно експортують у більш ніж 50 країн.

Колір: блідо-золотистий

Аромат: аромат ванілі, зефіру, ананасу та лимону сплелися в букеті з нотами білого шоколаду та кориці

Смак: смак свіжих фруктів, приправлених імбиром із нотами солодощів, хрустких зелених яблук та свіжоспеченого бісквіта, а посмак трохи солодкий, але з відсвіжним дотиком перцю

Гастрономічна поєднання: краще пити як дижестив з сигарою або кавою, а можна спробувати його з ростбіфом або слабосоленою червоною рибою, з десертів напій найкраще поєднується з бісквітами

Температура подачі: 18-20 °С

Термін витримки: не менше 3 років

У яких коктейлях використовується:

• Rob Roy

Нагороди:

• видатне срібло на International Wine&Spirit Competition 2014 та 2012 років у категорії "Односолодовий скотч з Хайленду"
• бронза на Malt Maniacs Awards 2013 року

Регіон: Хайленд

Виробник: Tomatin, Шотландія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.