Вино Altos R Reserva Rioja, червоне, сухе, 14,5%, 0,75 л (795635)

Вино Altos R Reserva Rioja має яскравий, потужний смак з оксамитовими танінами, яскравою фруктовою гамою та тривалим ягідно-пряним післясмаком. Аромат наповнений відтінками малини, стиглих червоних ягід та спецій. Вино має глибокий рубіновий колір.

Виноробня: Altos de Rioja - бутикова виноробня, заснована у 2006 році в центрі субрегіону Ріоха-Алавеса. Метою було створити стильні та сучасні іспанські вина, що поєднують у собі традиції та інновації у поєднанні з теруарними особливостями. Цей проєкт заснували три ентузіасти, яких поєднувало захоплення виноробством. Жан-Марк Собуа - винороб з Бордо, працював на знаменитому Chateau Haut-Brion, виноробнях ПАР, Нової Зеландії, Італії, Іспанії, Чилі та Аргентини. Роберто Сан Ільдефонсо має досвід виноробства з 1980-х років, до 90-х працював над новаторським проєктом Bodegas Sobreño у DO Toro. Bienvenido Muñoz - винороб із родини виноробів регіону Кастілья Ла-Манча.

Ріоха - найвідоміший виноробний регіон Іспанії. Найчастіше іспанські вина асоціюються саме із цим регіоном. Вино Altos R Reserva Rioja походить з однієї з трьох субзон регіону, Ріоха Алавеса. Це виноградники на схилах гірського хребта на висоті 600-700 м над рівнем моря. Ґрунти складаються переважно з мулу, глини та мергелю. Дозрівання винограду супроводжується високими перепадами температур між денними та нічними, це впливає на запас кислот у ягодах і, відповідно, потенціал вина до витримки та свіжість смаку.

Вініфікація: Урожай збирають вручну з лоз віком 40-80 років. Далі проходить подрібнення із відділенням гребенів. Прохолодна передферментаційна мацерація протягом 4 днів. Фрементація в нейтральних ємностях при контрольованій температурі на дріжджах, що культивуються, протягом 10 днів і 15 днів мацерації після завершення бродіння. Після пресування вино заливають у бочки, де проходитимуть витримка та малолактика. Для витримки використовують у рівних пропорціях нові бочки та бочки першого та другого наповнення. 80% - бочки з французького дуба, 20% - з американського. Після витримки вино розливають у пляшки і витримують 12 місяців у підвалах виноробні.

Витримка: 24 місяці у дубових бочках та 12 місяців у пляшках

Рейтинги: Guia Penin - 90/100

Температура подачі: 16-17 °С

Гастрономічна сполучність: зі смаженою яловичиною, бараниною, стейками, бургером чи витриманими сирами

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.