Вино Altos R Reserva Rioja, красное, сухое, 14,5%, 0,75 л (795635)

Вино Altos R Reserva Rioja имеет яркий, мощный вкус с бархатными танинами, яркой фруктовой гаммой и длительным ягодно-пряным послевкусием. Аромат наполнен оттенками малины, спелых красных ягод и специй. Вино имеет глубокий рубиновый цвет.

Винодельня: Altos de Rioja - бутиковая винодельня, основанная в 2006 году в центре субрегиона Риоха-Алавеса. Целью было создать стильные и современные испанские вина, сочетающие в себе традиции и инновации в сочетании с теруарными особенностями. Этот проект основали три энтузиаста, которых объединяло увлечение виноделием. Жан-Марк Собуа - винодел из Бордо, работал на знаменитом Chateau Haut-Brion, винодельнях ЮАР, Новой Зеландии, Италии, Испании, Чили и Аргентины. Роберто Сан Ильдефонсо имеет опыт виноделия с 1980-х годов, до 90-х работал над новаторским проектом Bodegas Sobreño в D.O. Toro. Bienvenido Muñoz - винодел из семьи виноделов региона Кастилья Ла-Манча.

Риоха - самый известный винодельческий регион Испании. Зачастую испанские вина ассоциируются именно с этим регионом. Вино Altos R Reserva Rioja происходит из одной из трех субзон региона, Риоха Алавеса. Это виноградники, расположенные на склонах горного хребта, на высоте 600–700 м над уровнем моря. Почвы состоят преимущественно из ила, глины и мергеля. Созревание винограда сопровождается высокими перепадами температур между дневными и ночными, это влияет на запас кислот в ягодах и, соответственно, потенциал вина к выдержке и свежесть вкуса.

Винификация: Урожай собирают вручную из лоз в возрасте 40-80 лет. Далее проходит измельчение с отделением гребней. Прохладная предферментационная мацерация в течение 4 дней. Фрементация в нейтральных емкостях при контролируемой температуре на культивируемых дрожжах в течение 10 дней и 15 дней мацерации по завершению брожения. После прессования вино заливают в бочки, где будут проходить выдержка и малолактика. Для выдержки используют в равных пропорциях новые бочки и бочки первого и второго наполнения. 80% - бочки из французского дуба, 20% - из американского. После выдержки вино разливают в бутылки и выдерживают 12 месяцев в подвалах винодельни.

Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках и 12 месяцев в бутылках

Рейтинги: Guia Penin - 90/100

Температура подачи: 16-17 °С

Гастрономическая сочетаемость: с жареной говядиной, бараниной, стейками, бургером или выдержанными сырами

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.