Вино Cascina Tavijn 68 глибокого рубіново-червоного кольору. Яскравий, щедрий аромат розкривається нотами темних ягід та фруктів з відтінками польових квітів. Свіжий, щедрий, елегантний смак наповнений соковитою кислотністю, потужними танінами й відтінками темних фруктів.

Виробник: П'ємонтська виноробня Cascina Tavijn належить Наді Верруа, сім'я якої вже більше століття виробляє вина на пагорбах Монферрато в провінції Асті. Нині господарству належить десять гектарів органічно оброблюваної землі, поділеної між лозами винограду місцевих сортів та горіховим гаєм з фундуком. Взявши кермо влади у свої руки, Надя стала застосовувати на виноградниках і в льоху принципи біодинаміки і почала робити натуральні вина. Вона багато експериментує з різними видами бродильних чанів та чанів для витримки, використовуючи місткості зі сталі, бетону, склопластику та дуба. Ідея Наді полягає не в тому, щоб додати занадто багато, а в тому, щоб не відібрати та отримувати смачні вина, які подарують задоволення.

Окрім чарівної самобутності вин Cascina Tavijn, зачаровують яскраві етикетки пляшок. Кожне вино присвячене комусь із сім'ї, що відображається у назві та на етикетці.

Самобутнє натуральне червоне вино "68" виготовляється із взятого в рівних частинах винограду сортів Барбера та Руке. Барбера привносить у купаж прекрасні тони чорних фруктів і рясна кислотність, а Руке - квіткову ароматику та чудове почуття терруару. Виноград відокремлюється від гребенів і ферментується разом зі шкіркою протягом двох місяців. Після цього молоде вино пресують та витримують у сталевих чанах протягом року. Перед розливом по пляшках вино не фільтрується та не освітлюється.

Гастрономічні поєднання: рекомендовано подавати зі смаженим або приготованим на грилі м'ясом, ризотто з грибами чи м'ясом, витриманими сирами

Температура подавання: 16-18 °C

Сорт винограду:

• Барбера
• Руке

Вміст сульфітів: 20 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.