Вино Cascina Tavijn Vino Rosso насиченого рубінового кольору. Аромат вина розкривається тваринними та земляними відтінками. Після аерації набувають чинності гарні ягідні тони. Яскравий, насичений, соковитий смак, з хрусткою кислотністю та твердою структурою, наповнений багатими нотками стиглих фруктів, відтінками землі, шкіри, перцю та дуба.

Вино абсолютно натуральне, виготовлене без будь-яких добавок. При вініфікації застосовується тривала двомісячна ферментація при контакті зі шкіркою. Витримка, що триває не менше року, проходить у чанах із різних матеріалів: сталь, бетон, склопластик, дуб.

Легенда: Cascina Tavijn – невелика сімейна виноробня у самому серці П'ємонта, розташована на пагорбах Монферрато у містечку Скурцоленго. Господарство успішно працює з місцевими сортами: Барбера, Гриньйоліно, Руке, які дають чудові результати в умілих руках Наді Верруа. Вона є представником третього покоління сім'ї, виноробом та ідейним натхненником Cascina Tavijn. Батьки Наді, Оттавіо і Тереза, працюють пліч-о-пліч з дочкою, займаючись непростою роботою на виноградинках. Рішення робити вино природним чином, без зайвого втручання, випливає з бажання зробити вино автентичнішим, чеснішим, чистішим, а зовсім не мода на натуральні вина. Надіє рухає прагнення зберегти традиції місцевого виноробства, працюючи з виноградниками так, як працювали тут 100 років тому, з акцентом на місцеві, часто забуті сорти. Більшість виноградників господарства сертифіковані як органіка, практикується виключно спонтанне бродіння, відсутність фільтрації та відмова/мінімальне додавання сірки. Окрім чарівної самобутності вин Cascina Tavijn, зачаровують яскраві етикетки пляшок. Кожне вино присвячене комусь із сім'ї, що відображається в назві та на етикетці.

Гастрономічне поєднання: з м'ясними стравами та витриманими сирами

Температура подавання: 14-16 °C

Сорт винограду:

• Барбера
• Фрейза

Вміст сульфітів: 5 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.