Вино Domaine Bousquet Chardonnay, 13%, 0,75 л

Вино Domaine Bousquet (Домейн Бускет) Chardonnay виготовлене із добірного винограду сорту Шардоне, вирощеного на висоті 1200 м над рівнем моря в умовах великих перепадів денних та нічних температур. Це дозволяє зберегти необхідний рівень кислотності для свіжих та елегантних вин. Вино не витримують у дубі, щоб зберегти його легкість та чистий фруктовий тон.

Виноробня: родина Буске із півдня Франції вже кілька поколінь займається виноробством. У 1990 році Жан Буске з дружиною подорожували Аргентиною і закохалися в місцевість долини Уко регіону Мендоза, в якій природа створила прекрасні умови для вирощування винограду.

Долина Гуалталарі знаходиться на висоті близько 1200 м над рівнем моря – це майже верхня межа виноградарства Мендози, до того ж тут дуже мало опадів та бідні кам'яно-піщані ґрунти. Місцевість більше нагадувала пустелю без комунікацій, лише з однією ґрунтовою дорогою. Місцеві жителі вважали цей край надто холодним для вирощування винограду, але Буске побачив перспективу цього терруару.

Виноградарі засадили виноградниками 240 га земель типовими для Мендози сортами: Мальбеком, Каберне Совіньйон, Мерло, Торонтес, Шардоне та іншими. Вина витримують у дубових бочках, сталі чи бетоні.

У 2011 році управління компанією перейшло до дочки Жана Буська, Ганни та її чоловіка. Нові керівники поділяють філософію батьків і продовжили їхню справу за тими самими принципами. Виноград вирощують органічними методами, вино виробляють із власного винограду. З 4,5 млн літрів вина на рік, що випускаються компанією 95%, йдуть на експорт у 50 країн світу.

Виніфікація: виноград збирають вручну і зброджують білим способом на дріжджах, що культивуються, в нейтральних резервуарах. Ферментація триває 12 днів за температури 15°C.

Витримка: на тонкому дріжджовому осаді в чанах з нержавіючої сталі

Колір: лимонно-зелений

Смак: збалансоване вино з соковитою кислотністю та нотами персика, зеленого яблука та груші

Аромат: свіжий букет з квітів, тропічних фруктів та цитрусових

Гастрономічні поєднання: ненасичене шардоні чудово буде смакувати на аперитив чи морській рибі, морепродуктам чи молодому козячому сиру

Сорт винограду:

• Шардоне

Рейтинги:

• James Suckling – 90/100
• Wine Enthusiast – 86/100

Регіон: Мендоса

Країна виробництва: Domaine Bousquet , Аргентина.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.