Вино Domaine Bousquet Chardonnay,13%, 0,75 л

Вино Domaine Bousquet (Домейн Бускет) Chardonnay изготовлено из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на высоте 1200 м над уровнем моря в условиях больших перепадов дневных и ночных температур. Это позволяет сохранить требуемый уровень кислотности для свежих и элегантных вин. Вино не выдерживают в дубе, чтобы сохранить его лёгкость и чистый фруктовый тон.

Винодельня: семья Буске с юга Франции уже несколько поколений занимается виноделием. В 1990 году Жан Буске с женой путешествовали по Аргентине и влюбились в местность долины Уко региона Мендоза, в которой природа создала прекрасные условия для выращивания винограда.

Долина Гуалталари находится на высоте около 1200 м над уровнем моря – это почти верхний предел виноградарства Мендозы, к тому же здесь очень мало осадков и бедные каменисто-песчаные почвы. Местность больше напоминала пустыню без коммуникаций, только с одной грунтовой дорогой. Местные жители сочли этот край слишком холодным для выращивания винограда, но Буске увидел перспективу в этом терруаре.

Виноградари засадили виноградниками 240 га земель типичными для Мендозы сортами: Мальбеком, Каберне Совиньон, Мерло, Торонтес, Шардоне и другими. Вина выдерживают в дубовых бочках, стали или бетоне.

В 2011 году управление компанией перешло к дочери Жану Буске, Анне и ее мужу. Новые руководители разделяют философию родителей и продолжили их дело по тем же принципам. Виноград выращивают органическими методами, вино производят исключительно из собственного винограда. Из 4,5 млн литров вина в год, выпускаемых компанией 95 % идут на экспорт в 50 стран мира.

Винификация: виноград собирают вручную и сбраживают белым способом на культивируемых дрожжах в нейтральных резервуарах. Ферментация длится 12 дней при температуре 15°C.

Выдержка: на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали

Цвет: лимонно-зеленый

Вкус: сбалансированное вино с сочной кислотностью и нотами персика, зеленого яблока и груши

Аромат: свежий букет из цветов, тропических фруктов и цитрусовых

Гастрономические сочетания: ненасыщенное шардоне прекрасно будет смаковать на аперитив или морской рыбе, морепродуктам или молодому козьему сыру

Сорт винограда:

• Шардоне

Рейтинги:

• James Suckling – 90/100
• Wine Enthusiast – 86/100

Регион: Мендоса

Страна производства: Domaine Bousquet, Аргентина.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.