Вино Enderle & Moll Pinot Noir Basis, червоне, сухе, 0.75 л

Вино Enderle & Moll Pinot Noir Basis рубіново-червоного кольору. Смак вина елегантний, свіжий, жіночний, з нотами подрібнених темних ягід, кислої червоної вишні та інших червоних фруктів в обрамленні ніжних, але яскравих цитрусових нюансів, що надають смаку чіткості та пружності. Пікантний аромат вина наповнений землистими тонами, нотами подрібнених ягід та різноманітних спецій.

Enderle & Moll Pinot Noir - соковите, свіже, чудово фруктове вино, яке в лінійці Ендерле & Моль займає перший щабель. Його "початковий рівень" не належить до якості, а лише вказує на те, що вино виготовляється з урожаю з наймолодших лоз господарства, вік яких становить 30-35 років. Треба відзначити, що багато французьких вин, які виготовляються з урожаю з лоз такого віку, відзначаються як "vieilles vignes" ("старі лози"). Лози культивуються органічними методами. Абсолютно все на досить крутих виноградниках робиться вручну. Виробництво вина здійснюється за методами біодинаміки, тому перед розливом воно не фільтрується і не освітлюється, а сульфіти або додаються взагалі, або в дуже малій кількості.

Виноробня Enderle & Moll, заснована у 2007 році, має трохи більше ніж 2 гектари виноградників. Найбільшу частку на виноградниках становить сорт Піно Нуар, за яким йдуть Піно Грі та Мюллер Тургау. Виноробня виготовляє червоне Піно Нуар трьох рівнів, рожеве Піно Нуар, білі сухі тихі вина, а також ігристі вина. У Німеччині багато інсайдерів вважають Enderle & Moll найбільшим виробником Піно Нуар у країні. Ця заява здається дикою до тих пір, поки ви не пробуєте їхнє вино. Поважний винний критик Дженсіс Робінсон вже називала виноробню "культовою".

Власники виноробні - Свен Ендерле та Флоріан Моль кидають виклик майже кожному маєтку у Бадені. Їхня робота на виноградниках та у льоху здається могутнім кооперативам регіону суперечливою і навіть конфронтаційною. Свен та Флоріан працюють з дуже старими лозами. Фактично їхні виноградні лози є одними з найстаріших лоз Піно Нуар у Бадені. Вони обробляють всі виноградники органічними та біодинамічними методами. Абсолютно все на виноградниках та виноробні робиться вручну. Для витримки вин використовують одно-п'ятирічні дубові бочки з невеликого бургундського маєтку Домен Дюжак. Вина розливаються у пляшки нерафінованими та нефільтрованими.

Гастрономічні поєднання: добре поєднується з м'ясними закусками, гарячими стравами з м'яса та овочів, пастою, ковбасами та сирами.

Температура подачі: 16-18°C

Вміст сульфітів: 54 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.