Вино Etnella Artigiano Etna Rosso 2023 червоне сухе 13% 0.75 л

Etnella Artigiano Etna Rosso 2023 – це яскраве червоне сухе вино, що втілює унікальний теруар вулкана Етна. Вино має насичений рубіново-червоний колір із легкими пурпуровими відтінками. Смак соковитий, із делікатними піщанистими танінами, нотами темних лісових ягід – ожини, вишні – та легкою пряною гірчинкою. Післясмак тривалий, із виразною вулканічною мінеральністю та свіжістю.

Аромат: ароматичний профіль вина інтенсивний і багатогранний, із нотами червоних і темних ягід – вишні, малини – доповнених бальзамічними відтінками перцю, евкаліпта та легкими нюансами кави й землі, що відображають вулканічний теруар.

Походження та історія сорту: вино виготовлене з сорту Нерелло Маскалезе (100%), вирощеного на північно-східних схилах Етни в Сицилії. Нерелло Маскалезе – автохтонний сорт Етни, відомий своєю елегантністю та мінеральністю, часто порівнюваний із Піно Нуар за тонкість і Бароло за структуру. Виноградники розташовані на висоті 600–1000 метрів над рівнем моря на вулканічних ґрунтах, що надають вину унікальної складності. Сорт має багатовікову історію, пов’язану з виноробними традиціями Сицилії, що сягають фінікійських і грецьких часів.

Технологія виробництва: виноград для Artigiano збирають вручну на виноградниках у контраді Краса, що в Пассопішаро. Використовують ягоди з трьох різних етапів дозрівання – раннього, стиглого та перестиглого – для створення багатошарового смаку. Кожну партію ферментують окремо в резервуарах із нержавіючої сталі з дикими дріжджами без додавання сульфітів. Вино витримується 10 місяців у вживаних дубових тонно, що додає легкої складності без надмірного впливу дуба. Виробництво здійснюється за принципами природного виноробства, без пестицидів, із мінімальним використанням міді та сірки.

Виноробня: Etnella – невелика сімейна виноробня, заснована в 2008 році Давіде Бентівенья на схилах Етни в Сицилії. Давіде, повернувшись до рідного регіону після роботи в Siemens, присвятив себе природному виноробству. Виноробня обробляє 19 гектарів, із яких 9 га – виноградники, розподілені на 15 контрад (Пresa, Linguaglossa, Passopisciaro, Randazzo), кожна з унікальною лавовою стратифікацією та мікрокліматом. Виноградники, висаджені в стилі альберелло на терасах із сухими кам’яними стінами, мають щільність 6000–9000 лоз на гектар, що сприяє глибокому проникненню коренів у вулканічний ґрунт. Etnella дотримується гуманістичної філософії, використовуючи біодинамічні практики та мінімальне втручання. Їхні вина експортуються до Європи, США та Азії й отримують високі оцінки від критиків, зокрема від Wine Dharma за Artigiano 2020.

Гастрономічна сполучність: Etnella Artigiano Etna Rosso ідеально поєднується з м’ясними стравами – пастою з рагу, яловичиною на грилі чи тушкованою дичиною. Воно також чудово доповнює сири середньої витримки, такі як Пекоріно, або страви з грибами чи баклажанами. Рекомендується подавати після декантації протягом 30 хвилин для розкриття аромату.

Температура подачі: 16–18 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.