Вино Fontanafredda Serralunga Barolo у смаку сухий, м'який, повний, бархатистий, збалансований з довгим смаком. В ароматі чистий та інтенсивний, з відтінками ванілі, спецій, зів'ялих троянд та підліску.

Вініфікація: чудове вино завдяки прекрасному винограду сорту Неббіоло, вирощеному на виноградниках в одному з найстаріших міст Бароло - Серралунга д'Альба, має особливий характер, глибину та насиченість. Теруар виноградників з унікальними ґрунтами періоду міоцену з високим вмістом вапняку, сірого мергелю та піску, південною та південно-західною експозицією ділянок відіграє особливу роль у вирощуванні Неббіоло. Виноград наче вбирає в себе багатство ґрунту та сонячних променів. Не останнє місце у створенні вина приділяється і методам його витримки. У перший рік Бароло витримується у бариках із французького дуба Алльє, потім два роки вино старіє у великих французьких дубових бочках об'ємом 2000 літрів. Після бутилювання слідує додатковий період дозрівання в пляшці, довжина якого залежить від характеристик вина, але становить не менше 12 місяців.

Бренд: маєток з гарною назвою Fontanafredda, що в перекладі означає "холодний фонтан", має незвичайно романтичну історію свого виникнення. Це історія кохання італійського короля Віктора Еммануеля II та герцогині Рози Мірафіорі, яка народилася дочкою солдата. Побачивши юну чотирнадцятирічну красуню, король полюбив її на багато років, а після смерті законної дружини зробив Розу контесою ді Мірафійорі і Фонтанафредди своєю дружиною. Незважаючи на укладений шлюб, діти Рози не могли претендувати на трон і мали самі турбуватися про своє майбутнє. Одним із прекрасних подарунків короля своєї коханої був мисливський заповідник Серралунга д'Альба. Після смерті герцогині його успадкував її син - герцог Еммануеле Альберто ді Мірафійорі. Незважаючи на всю свою пишність, заповідник навряд чи міг прогодувати сина монарха, тому в 1878 він засновує виноробню і стає справжнім королем ... італійських вин.

В даний час маєток займає понад 70 гектарів прекрасної землі у П'ємонті. Виноградники маєтку розташовані на територіях комун Бароло, Серралунга д'Альба та Діано д'Альба. На більшій частині виноградних полів (40 га) вирощують виноград сорту Неббіоло, а на решті території в рівних частках ростуть сорти Шардоне, Москато, Барбера та Дольчетто. У 1931 році Fontanafredda перейшла у власність одного з найстаріших банків Італії - Монте деї Паски ді Сієна (Monte dei Paschi).

Сьогодні співвласником Fontanafredda є Оскар Фарінетті - відомий італійський бізнесмен та засновник руху "slow food". Компанія є одним з найбільших виноробних підприємств та виробляє понад 4 млн. пляшок ігристого вина та 2,5 млн. пляшок "тихих" вин. Вина, що виробляються частково створюються з власної сировини, а частково - з сировини фермерів, які володіють невеликими виноградниками і уклали довгострокові контракти з Fontanafredda. Таким чином, Fontanafredda випускають широку лінійку гідних п'ємонтських вин, які органічно вписуються у винні карти найкращих ресторанів та із завидною постійністю одержують високі оцінки винних критиків.

Колір: рубіново-червоний з гранатовим відблиском

Гастрономічне поєднання: ідеально поєднується з багатими стравами з червоного м'яса та дичини, із сирами (зрілими або середнього ступеня витримки), воно також стане чудовим післяобіднім діжестивом

Регіон: П'ємонт, Бароло

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.