Одне з найстаріших італійських червоних вин з'явилося ще в 13 столітті у провінції П'ємонт у північній частині Італії. Воно виготовлялося з винограду сорту Неббіоло і мало таку ж назву. Нинішнє найменування напій набув лише у 18 столітті завдяки маркізі Фелетті, яка побажала закріпити в назві вина найменування міста, де воно вироблялося.
До середини минулого століття вироблялося солодке Бароло, яке не набуло великої популярності. Другим народженням напій завдячує відомому італійському політику тих часів — Кавуру. Саме він наполіг на виробництві сухого вина, коли був мером одного з найближчих міст. Сьогодні виробництво Barolo дозволено в 11 комунах, вино належить до категорії DOCG, напій має величезну популярність у всьому світі. Купити вино Barolo найвигідніше в інтернет-магазині MAUDAU. Ми маємо широкий асортимент оригінальних напоїв за конкурентною ціною.
Особливості виготовлення Бароло
Головна особливість вина Бароло полягає в тому, що його виробляють із різновидів винограду Неббіоло Lampia та Michet. Це досить примхливий сорт, що вимагає особливого догляду:
- Для приготування оригінального Barolo збирають виноград, що росте на схилах чи вершинах пагорбів. Ягоди, що дозріли в долині, у виробництві цього сорту вина не використовуються.
- Сьогодні використовуються дві технології виготовлення Бароло: традиційна та нова. Вони відрізняються терміном ферментації та температурою, за якої здійснюється бродіння.
- Нова рецептура передбачає витримку вина в невеликих французьких бариках (бочках), що дещо змінило смакові якості напою.
- Витримка здійснюється не менше 3 років, для вин категорії Barolo Riserva — від 5 років, з яких 4 — в бочках.
Найкращими вважаються вина, виготовлені за традиційною технологією, що мають вік від 15 до 50 років.
Як правильно вибрати Бароло
Вина від різних виноробен мають невеликі смакові відмінності. Однак вони відповідають усім вимогам якості та вмісту спирту: міцність Бароло не може бути нижчою за 13%.
- Giacomo Grimaldi Barolo. Витончений, добре збалансований смак із фруктовими та пряними нотками гармонійно поєднується з ароматом свіжої випічки та червоних ягід. Напій містить 14 відсотків алкоголю, ідеально поєднується зі стравами з червоного м'яса та різними паштетами.
- Mare Magnum Barolo Villa Forte. Темно-червоний колір поєднується з фруктовим смаком із відтінками спецій та прянощів. Букет розкривається запахами ванілі, кориці та тютюну. Вино охолоджують до 18–20 ° С і подають із закусками з червоного м'яса, твердими сирами або грибами.
- Gian Piero Marron Barolo DOCG. Марочне червоне вино приваблює поціновувачів збалансованим насиченим смаком із фруктовими та мигдальними відтінками. В ароматі виразно звучать ягідні та пряні мотиви. Перед подачею вино рекомендується охолодити та перелити у спеціальний графин. Ідеально поєднується з м'ясом на грилі, старими сирами та ковбасою.
- Toso Barolo DOCG 2012. Вино врожаю 2012 року, міцністю 14% відрізняється збалансованими, насиченими фруктовими смаком та ароматом, в якому домінують запахи садових ягід, родзинок і трюфелів. Як закуску до Toso Barolo DOCG 2012 заведено подавати паштет, витриманий сир, м'ясо дичини.
Вино Barolo поставляється в Україну в оригінальних пляшках ємністю 0,375 та 0,75 літра. Також ви можете купити подарункові набори з вина різних урожаїв.
Чому вигідно купити Бароло в маркеті повсякденних штук MAUDAU
Купуючи вино Barolo або інший алкоголь у магазині MAUDAU, ви отримуєте оригінальний алкоголь від найкращих брендів за вигідною вартістю та якісним сервісом:
- на оформлення замовлення відвідувач витрачає трохи більше 3 хвилин;
- доступна можливість для консультації з менеджером магазину;
- організовано доставку у всі регіони України (Нова Пошта та Укрпошта), у великих містах можлива кур'єрська доставка;
- оплата можлива готівкою або банківською карткою, доступний партнерський кешбек.
На всі напої надається гарантія, є сертифікати, що підтверджують їхню якість і походження.
