Вино Marziano Abbona Barolo 2017, червоне, сухе, 14,92%, 0,75 л

Вино Marziano Abbona (Марціано Аббона) Barolo характеризується добре збалансованим та витонченим смаком.

Червоне сухе вино Marziano Abbona, Barolo має велику ароматичну витонченість, потужність і відмінний рівень алкоголю. Вино виробляється з винограду, що прибуває з Перно, маленького села поблизу Монфорте та Серралунга д'Альба. Порівняно з винами з Неббіоло, зібраного з таких Крю, як "Прессенда", "Равера" та "Червіано", Бароло має більш орієнтовану структуру, яскраву свіжість і питво, обумовлені як виноробством, так і виноградником у Перно. Середній вік виноградних лоз сягає 34 роки.

Вино Marziano Abbona, Barolo DOCG виготовляється з 2010 року. Урожай збирається після досягнення ягодами оптимальної стиглості. Після дестеблювання та дроблення здійснюється 24-годинна мацерація. Потім слід спонтанна алкогольна ферментація в чанах з нержавіючої сталі з додаванням місцевих дріжджів за строго контрольованої температури 28-30 °С. Процес займає 28 днів і супроводжується щоденним перекачуванням сусла. Після закінчення алкогольної ферментації починається малолактична, яка проводиться у дубових бочках обсягом 25 гектолітрів. Вино витримується 30 місяців у тих же бочках, після чого розливається у пляшки без фільтрації та дозріває за постійної температури 14 °C ще два місяці перед реалізацією. Загалом у 2017 році було випущено 16 150 пляшок вина Marziano Abbona, Barolo DOCG. Бароло підходить для тривалого зберігання.
Сезон 2017 року запам'ятався у П'ємонті як досить складний через спекотну погоду та дуже малу кількість опадів. Проте, що дивно, цьогорічні вина не продемонстрували жодних ознак перезрілості, характерних для спекотних років. Це різкими коливаннями добових температур, коли прохолодні літні ночі пом'якшують вплив спекотних днів. Вина Бароло виявилися багатими та строгими.

Бренд: Марціано Аббона – легендарний торговий дім, що веде свою історію з 1970 року. Виноробне господарство Аббона, засноване ще в 20-х роках минулого століття, здобуло широку популярність завдяки Марціано Аббона — підприємливому бізнесменові, який підняв сімейний бізнес на нову висоту.

Сьогодні все виробництво Аббона зосереджено у п'ємонтських районах Доляні, Монфорті та Новелло. Загальна площа виноградників, з яких збираються ягоди для створення напрочуд глибоких і витончених алкогольних напоїв, становить 103 гектари. У виготовленні всіх вин бере участь знаменитий енолог Джузеппе "Беппе" Кавіола, також відомий як "Король Дольчетто". Саме внаслідок роботи цієї талановитої людини вся продукція виноробні Marziano Abbona виходить настільки елегантною, якісною та незабутньою.

Кожна етикетка для вин Marziano Abbona розробляється старим другом сім'ї Джанні Галлі. На пляшках майстер зображує різні види птахів, що мешкають на території виноградників, що належать родині Марціано.

Аромат: стиглі фрукти, ніжні нотки прянощів, лакриці.

Смак: м'який, добре структурований, насичений

Гастрономічне поєднання: чудово доповнить м'ясні страви, дичину та баранину, приготовлені на грилі

Температура подачі: 18-20°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.