Вино Lo Zoccolaio Barolo 2017, червоне, сухе, 14,5%, 0,75 л

Вино Lo Zoccolaio (Ло Зоццолаїо) Barolo 2017 демонструє гранатово-червоний колір із цегляно-оранжевими відблисками. Вино відрізняється повним, мускулистим і потужним, але при цьому м'яким і елегантним смаком з нотами чорної вишні та сливи в обрамленні відтінків залізної руди, горщикового ґрунту, квітів, смажених кавових зерен та еспресо, зернистими танінами та щільним, але свіжим посмаком. Приємний аромат, витканий відтінками лісової полуниці, подрібненого мигдалю, апельсинової цедри, стиглої смородини та календули, доповненими нотами випаленої землі, мокко та кедра.

Вино виготовлене з винограду, вирощеного на виноградниках Cascina Lo Zoccolaio у Бароло, Монфорті д'Альба та Вердуно, що мають чудову південно-західну експозицію. Виноградники розташовані на висоті 280-300 м над рівнем моря. Урожай, обмежений 45 центнерами із гектара, збирається вручну у жовтні. Ретельний відбір винограду гарантує найвищу якість Бароло. Після м'якого пресування проводиться ферментація в резервуарах із нержавіючої сталі в контакті зі шкіркою протягом 10-15 днів при контрольованій температурі близько 28 °С. Витримка вина у нових дубових бочках триває 36 місяців. Перед бутилюванням вино не фільтрується. Після розливу вино дозріває у підвалах виноробні ще протягом 6 місяців. Потенціал зберігання вина становить 10-15 років.

Гастрономічна сполучність: рекомендовано подавати з традиційною та високою італійською кухнею, смаженим або тушкованим м'ясом, зрілими та блакитними сирами

Температура подачі: 14-16 °C

Регіон: П'ємонт

Виробник: Lo Zoccolaio, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.