Вино Lo Zoccolaio Barolo 2017, красное, сухое, 14,5%, 0,75 л

Вино Lo Zoccolaio (Ло Зоццолаио) Barolo 2017 демонстрирует гранатово-красный цвет с кирпично-оранжевыми бликами. Вино отличается полным, мускулистым и мощным, но при этом мягким и элегантным вкусом с нотами черной вишни и сливы в обрамлении оттенков железной руды, горшечной почвы, цветов, жареных кофейных зерен и эспрессо, зернистыми танинами и плотным, но свежим послевкусием. Приятный аромат, сотканный оттенками лесной клубники, измельченного миндаля, апельсиновой цедры, спелой смородины и календулы, дополненными нотами выжженной земли, мокко и кедра. 

Вино изготовлено из винограда, выращенного на виноградниках Cascina Lo Zoccolaio в Бароло, Монфорте д'Альба и Вердуно, имеющих прекрасную юго-западную экспозицию. Виноградники расположены на высоте 280-300 метров над уровнем моря. Урожай, ограниченный 45 центнерами с гектара, собирается вручную в октябре. Тщательный отбор винограда гарантирует высочайшее качество этого Бароло. После мягкого прессования проводится ферментация в резервуарах из нержавеющей стали в контакте с кожицей в течение 10-15 дней при контролируемой температуре около 28 °С. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 36 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. После розлива вино дозревает в подвалах винодельни еще на протяжении 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. 

Гастрономическая сочетаемость: рекомендовано подавать с традиционной и высокой итальянской кухней, жареным или тушеным мясом, зрелыми и голубыми сырами 

Температура подачи: 14-16°С

Регион: Пьемонт

Производитель: Lo Zoccolaio, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.